やわらか赤身がジュワッ！目の前の鉄板で焼かれる老舗の特選ステーキ！「Teppan-yaki Steak House CAPITAL （キャピタル）北谷店」（北谷町）

見て！目の前で焼いてくれるんですってー

やったー

では早速、今日は何を焼いてくれますか？

今日は「特選ステーキ」の150gをお作りしますね

きた！特選ステーキ

よろしくお願いします

お願いします

これ大丈夫ですか？

何ですか？

ニンニクです

いいですよ。どうぞどうぞ。大好きですから

すごく色もきれいなお肉ですけれども、こちらのお肉は？

これはブレードミート、リブロースの芯とカブリの真ん中の部分のお肉使ってます

これ、お肉を端っこで焼いてるじゃないですか

ちょっと温めてるような感じです。やっぱりね出てくるとき、まだお肉は冷たいので

あ、そういうことか

少し横の方で常温に戻して、それから焼くっていう感じです

ということは鉄板のこの位置によって、火加減っていうのも変わってくる？

変わってきますね。はい

おお！

きた！

ほんとだ音が全然違う。きましたよ大川さん、ハッピーサウンドが

ハッピーサウンド久しぶりだね

あはは(笑)
赤身のところがもう一瞬でぱっとこう、焼けましたね

はい、味見どうぞ

味見するんですね

味見！「キャピタル」味見あった？すげえ。味見初めてだな

最高です

うーん！やわらかいですねー

“とようま”です。最高です

ジューシーさもしっかりありつつ、この赤身の部分の旨味みたいなところもしっかりありますね

これは、W1ソースをベースにして和風に仕上げてますね

W1ソースもね

最近出てきてるから

ちょっと見て！いろいろと出てきました薬味が

何がおすすめですか？

わさびおろしが一番よく出てますね

そうだろうなと思ったね

思いました。では、いただきまーす

うわー！“とようま”　2回目！

あははは(笑)

おいしい！

ワサビ辛くないですね全然

辛くない

そうですね、ダイコンおろしと混ぜてるんで。ちょっとマイルドになってます

次はハンバーグとエビのランチセットです

おおー

やった。豪華

この黄色いやつは何ですか？

あ、これガーリックバターですね。セットメニューにパンかごはん付くんで、パン焼きますね

これつけてくれるんですか？

うわ！見て

はー、ぜいたく。ぜいたく。付け方もダイナミック

ダイナミック。マジで。うわー両面！

うーん、うまい！

おいしい。うますぎる(笑)

厚みはわりと薄い方じゃないですか

でもジューシーさがとんでもない

そう、ジューシーさもしっかりあり。で旨味がやっぱ強い。これ肉は何のお肉ですか？

肉はさっきお出しした特選ステーキとあと豚、合びきしてます

うーん！うまい

うま！“とようま”！

“ゆりシャス”！

うまい！

パンもおいしいですね

こんなランチある？

こんなにぜいたくなランチ。一応聞いときますか？お値段はおいくらですか？

1,000円になります

1,000円？ひゃーーー！

安すぎる

明日も来ますね

あははは(笑)