沖縄県産にこだわったJUNGLIAグルメをシェフが語る！ワイルドさと繊細さを”やんばる”で堪能できる！彩とりどりのテーマパークメシ

目次：沖縄県産にこだわったJUNGLIAグルメをシェフが語る！
・やんばるの緑と青を望む「パノラマダイニング」でちょっと贅沢な料理
・ライブ感溢れる「ワイルドバンケット」で焼きたて肉を頬張れ
・沖縄の“命薬”が体にしみ渡る「トロピカルオアシス」
・目指せ全制覇！？フードカートのメニューも多彩
・全体の70%に沖縄の食材を使うこだわり

沖縄の“命薬”が体にしみ渡る「トロピカルオアシス」

「TROPICAL OASIS（トロピカルオアシス）」はスパジャングリアのグランドフロアに位置するレストラン＆バー。ダイナミックさやワイルドさからは少し離れて、心身ともにリラックスできるスペースで、色鮮やかなカクテルとともに滋味豊かな島野菜や沖縄県産和牛などの「命薬（ぬちぐすい）」を満喫できる。
「スパはカクテルに合うような彩りもつけています。ちょっとした酒を楽しみながら、ちょっとした料理をゆっくりとつまんで落ち着いた時間を過ごすようなイメージですね」と北村さん。

先に記した命薬とは、沖縄の「医食同源」の思想に基づいた健康に良い食べ物のこと。こうした考え方を体現するかのような鮮やかなグリーンの「アイランドカレー」は、ココナッツミルクと生姜やハーブを際立たせた辛みの少ない清涼感のあるカレーだ。
皮を香ばしく焼いた鶏もも肉のジューシーさが、しっかりとした食べ応えも感じさせてくれるので、スパで“ととのった”空腹の体にしみ渡ること間違いなし。