飲めるオムライス！？トロトロ卵と6時間煮込んだ絶品デミグラス 「egg me time. 」（豊見城市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「オムライス」。紹介するのは豊見城市名嘉地にある「egg me time.（エッグ ミー タイム）」。店内は明るくて、木のテーブルとイスがおしゃれな雰囲気。店名が「egg me time.」なので、メニューはオムライスが中心。

卵3個のトロふわオムライス 「とろけるチーズのデミグラスオムライス」

絵に描いたような

本当にきれい

本当にきれいなオムライスですけど、なんかここから始まるんですか？

僕らの方でカットさせていただいてもよろしいですか？

はい、お願いします！

いいね

わー！

上手！きれい！

とろけるチーズのデミグラスオムライス（1,580円・税込）
選べる4種のソース　◎今回は特製山葵（わさび）クリームソース

数あるオムライスの中から、こちらは「とろけるチーズのデミグラスオムライス」。お客さんの目の前で仕上げてくれる。そして今回は、ゆりちゃんも挑戦。

こうやってましたね。ちょっとかっこよくね

せーの。パカーン！さあこい！

あー上手！

できたー！

ふわとろ系のオムレツをナイフでパッカーン！　すると、トロトロの卵がチキンライスを包んでくれる。そこに自家製デミグラスソースをたっぷりと。さらに4種類の選べるソースの中から、特製山葵（わさび）クリームソースを、これまたたっぷりと。

あ、うまい！おいしい

やばい。もう卵トロトロすぎて、飲めそう。あははは(笑)

まじで飲める

衝撃。卵がもうトロットロですね

これ何個ぐらい卵使うんですか？

卵3個分、使わせていただいてます

1皿に3つ？

そうですね

卵に何か入れたりするんですか？

卵は本当に塩だけです

生クリームとか入ってない

はい

こちらのオムレツは卵のみを使っていて、味付けはお塩を少々。卵をフライパンに流し込んだら、空気を含ませるようにかき混ぜる。トロトロの半熟状態になったらチーズを入れて、オムレツの形にしていく。そして、チキンライスの上にのせ、焼印を押したら完成。

卵はトロットロ、チキンライスをやさしく包み込んでくれるので、本当に飲めてしまうようなオムライス。

これまたやっぱり何とも言えないのは、このライス？

ライスね！こちらの中はケチャップライスですか？

ケチャップと、うちの自家製デミグラスソースのブレンドソースをチキンライスに使わせてますね

えー、ブレンドしてるんだ

そうですね

チキンライスは大きなフライパンで鶏肉を炒め、塩コショウで味付けしたら、片側に寄せ、空いたところにタマネギを投入。タマネギに火が通ってきたら鶏肉と合わせて炒め一旦火からあげておく。

フライパンにごはんを入れ、塩コショウで味付けしたら、さきほどの鶏肉とタマネギを入れる。全体をよく合わせたら、トマトソースとデミグラスソースをかける。

あと、なんといってもやっぱこのデミじゃないですか

本当ね。このデミなんだよ

さらっとしてて、それでいてしっかり深みのあるデミだなって感じがするんですけど

デミグラスも自家製で、野菜とお肉を6時間ぐらいずっと煮込んで煮込んで、旨味を凝縮させて作っています

6時間かけて作るデミグラスソースは、コクがあるけど、さらっとしているので食べやすい。 さらに、山葵クリームソースが味を引き締めてくれる。

めっちゃ合う。これ上からかけてる山葵ソースは、他にもいろんなソースあるんですか？

はい。一応4種類ございまして、選べる形になります

どれも楽しみだな

楽しめますね。何回来ても楽しめる

ほんと

トロトロ卵、チキンライス、デミグラスソース、山葵クリームソースと4味1体となったおいしさ。けっこうボリュームはあるけど、これはペロリといける。

低温で30分！とろける蒸しプリン 「自家製プリン」

自家製プリン！うわー

好き

自家製プリン（500円・税込）

これプリンの上にのってるのは何ですか？このクリームは

砂糖なしのクリームになっておりまして、プリンがちょっと甘い分砂糖なしにしてます

あ、なるほど

うーん！めっちゃおいしいです

ザ・プリン！

ちょっと外はかためなんですけど、中の方がすごい滑らかーな

こちらは低温でじっくりじっくり、トータル30分ぐらいかけて火入れしています

こちらは蒸しプリンで、卵と砂糖、生クリームに牛乳と材料はシンプル。じっくりと蒸し上げているので、滑らかな食感に仕上がっている。

サクランボのっててほしかった

あははは(笑)要望が出ました(笑)

昭和の人間からの(笑)

このプリン、40代から上の世代には懐かしい味わい。オムライスとセットで楽しむのがおすすめ。

Information

egg me time.

おいしい「オムライス」、ごちそうさまでした！

住所

〒901-0235 沖縄県豊見城市名嘉地169-1○○

電話番号

098-996-9535

営業時間

12時～21時（L.O.20時）

　ランチタイム 12時～14時30分（L.O.）

　ティータイム 15時～18時

　ディナー 18時～21時（L..O.20時）

定休日

月曜日、第2・3火曜日

駐車場

あり（9台）

カード

可

電子マネー

可

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