毎日200枚が完売！？大人気のオリジナル”タコス”「Famille（ファミーユ）」フレンチシェフ夫婦が作る考え抜かれた彩り鮮やかな一品（名護市）

目次：大人気のオリジナル”タコス”「Famille（ファミーユ）」
・「Famille（ファミーユ）」の看板はどどーんと大きなタコスが目印！
・フレンチシェフならでは！完全オリジナルの皮にたっぷりの具材が絶品！
・ひと口食べた瞬間思わず溢れた感想が「うっま！」
・アサイーボウルやマラサダなど「Famille（ファミーユ）」はサイドメニューも魅力的！
・店名「Famille」はフランス語で「家族」！研究熱心な夫婦で進化中
・Famille（ファミーユ）の詳細

フレンチシェフならでは！完全オリジナルの皮にたっぷりの具材が絶品！

タコスは1枚500円からと少し高めに感じるかもしれませんが、その理由は食べれば納得。フレンチシェフの技が光る、職人技の品々です。

まずは皮！開業前に数々のタコスを食べ歩き、独自の配合で誕生させた完全オリジナルです。
しかも1日寝かせ、数日かけて仕込むこだわりよう。注文後に揚げて盛り付けるので、常にできたての食感を楽しめます。

食感は「カリッ」と「モチッ」の中間をめざし、パリッと軽やかでありながら、ほのかな柔らかさを残した独特の仕上がり。しかも顔より大きいのでは？と思うほどのサイズ感で、迫力満点です！

もちろん具材も抜かりなし！
数種類のスパイスで漬け込んだ大きな塊肉を、低温で柔らかくなるまでじっくり加熱して仕上げる豚肉料理「プルドポーク」はお店の看板メニューです。

店内のオーブンで仕上げた後、人の手でていねいにほぐしています。機械ではなく人の手だからこそ、ホロホロで柔らかな食感が生まれるのでしょう。

揚がった皮を器具に差し込むと湾曲したシェルが完成です。そこに野菜や具材をたっぷり詰めてできあがり！
彩り豊かで、手にした瞬間からワクワクが止まりません。