那覇・栄町の“ザ・沖縄家庭料理”！「カフェとも」で満腹＆満足！～キャンヒロユキの「とー、飲み歩きやってみよう」〜

今回紹介するのは、那覇市安里、通称栄町にある「カフェとも」です。
名前だけ聞くと、「おしゃれカフェ？ スイーツ？ 映えラテしちゃう？」と思うじゃないですか。

違います。

ここは本物の沖縄家庭料理が食べられる、ザ・食堂的居酒屋。とにかく、本当に本物の沖縄家庭料理が食べられるお店。

お店の外観はこんな雰囲気。

いいですね、ザ・栄町という感じ。どうでしょう？ いいでしょう？

ここはワタクシが昔からめちゃめちゃひいきにしてるお店。

そして、外にはこんなポスターと、こんな文字が。

そうなんです、十数年前から活動している、沖縄のおばぁ３人のラップグループ「おばぁラッパーズ」の「カマドーおばさん」が働くお店。

いつもハキハキ元気で、料理の腕も抜群のねーさんです。
そうそう、沖縄では、自分のおばぁ以外は「おばぁ」と呼ばず、「おばさん」「ねーさん」と呼びます。これだけでも覚えて帰ってください。いやどこに？

昔、ワタクシの担当するバラエティ番組に3 人をお呼びして、「かぎやで風で30 メートルを何秒でゴールできるか」を検証したのを思い出します。（番組では、こんなことばっかりやってました）

そして、いざ店内へ！

「ザ・栄町のお店」という感じですよね。
（今日は「ザ」表現が多そうです）

そうそう、今回パソコンの写真アルバムを漁っていたら、2013 年のお店の様子が出てきました。こちら。

壁に卵パックがびっしり。
防音用に貼っていたんでしょうね。数年前にそのパックも取り払われて、今はシンプルな感じです。

まずはメニューをチェック。

この料金設定を見てください、めちゃめちゃリーズナブル！
これでも、ちょっと値上げしたんです（今380 円のメニューが、前は320 円）。
それにしても、お安いですよね。

そして早速注文。

まずお酒は、泡盛の水割り。

…がジョッキで来ます。重たい。
2杯位で結構酔っちゃうかも。

そうそう、これをお読みのあなた、明日はお仕事？おデート？
どちらも予定がない人は、これは絶対注文して欲しい！

カマドーのにんにく餃子（5個）。

この餃子、きざんだニンニクがたっぷり入っていて、ニンニク好きにはもうたまりません。お酒との相性も抜群！

ワタクシ、妻が東京の実家に里帰りしている時は、必ずこれを食べます（しかも2皿）。

さて、このお店でオススメなのは、ズバリ「チャンプルー」！

そして私がよく注文するのが、こちら。

ゴーヤーチャンプルー！

あー、んまそー！ みんなで叫ぼう！ ゴーチャン！ゴーチャン！（とは略しません）
ゴーヤーの苦味は、豆腐との相性が抜群！
チャンプルーは、とにかく強い火力でさっと炒めるのがおいしさの秘訣。
ここはカマドおばさんが、遠慮なくスピーディーに仕上げるのが美味しさの理由なんででしょう。

せっかくなので、画像アルバムにある、過去のゴーヤーチャンプルーも紹介しましょう。（なんのために？）

春ごろ注文したのは緑が薄めで、夏のゴーヤーは緑が濃いめ。
季節で色味が変わるのも面白いですね。

ここで、これまでにいただいたいろんなチャンプルーを紹介しましょう。

まずはフーチャンプルー！

金色にキラキラ輝いてます。フーチャン！フーチャン！（とは、時々略します）
僕もフーチャンプルーをよく作るのですが、卵を染み込ませたあのお麩独特の食感と優しさがいいんですよね。家庭的でホッとする味。

つづいてはこちら！

チキナーチャンプルー

イェーイ！チキチャン！チキチャン！（とは絶対に言わないです）

これはメニューにあったりなかったり、「今日のオススメ」のメニューに出ていたりする一品。仕入れ次第なんでしょうね。
チキナーチャンプルーは自分で作るのがとっても難しい。塩分の調整がほんとに難関。塩抜き加減を間違うと、しょっぱくなっちゃんですよね。

ここのはしっかりチキナーの味わいがありつつ、塩辛すぎない。豆腐と豚との相性も最高です。

そして、ワタクシがおつまみによく注文するのがこちら。

Bロースステーキ。

ニンニクと醤油が豚の甘みをしっかり引き立てます。添えてあるキャベツの千切りも一緒に食べると、シャキシャキが加わってさらによし。

続いて

カツ玉。

薄い豚肉と衣でボリュームがちょうどよく、甘いタレが卵とじと相性抜群。おつまみに最適です。

小腹がすいた方にはこちら。

オムライス。

昔懐かしいシンプルなスタイル。卵が少し破れているのもご愛嬌。時々無性に食べたくなる味です。

そして真打ち！
ワタクシがこのお店に通う1 番の理由、それがこちら。

うむくじぷっとぅるー。

うちの実家では「んむくじぷっとぅるー」と呼びます。
これは、んむくじ（芋くず）を出汁で溶いて温めるシンプルな逸品。
口当たりはぽってりとろとろ、味は優しく、締めの一品にぴったり。

ただこれ、作るのはめちゃ大変。火にかけている間、ひたすら混ぜ続けないとダマに
なるので、うちの母は作るたびに「腱鞘炎になるけど！」と文句を言っていました。

懐かしい母の味、「んむくじぷっとぅるー」。
だからこそ「カフェとも」に来ると必ず注文してしまうんです。
ということで、私が普段から通う、ヒミツの沖縄料理居酒屋を紹介しました。
こういう店ほんとに大好き、いつまでも残ってほしいです。

ぜひカマドーおばさんが厨房に立っている時を狙って行ってみてください。
昔ながらの沖縄料理、楽しめると思います。

カマドーさん、いつもありがとうございます！

Information

食堂カフェとも

住所

〒902-0067沖縄県那覇市安里387-8

電話番号

098-885-2700

営業時間

月曜・水曜・木曜・金曜・土曜・日曜16:00 - 00:00

定休日

火曜・毎月16日

カード

不可

電子マネー

不可

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