年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！王道から進化系・人気店から穴場店！おススメ沖縄そば30選

目次：年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！
・貝出汁の進化系と肉盛り白湯
・朝採れ海ぶどう！？浮島通りの人気店
・行列の名店と8種の魚介出汁
・創作トッピングとユニークスタイル
・北谷の隠れ家と自分好みに仕上がるそば
・百年の古家とフレンチとの融合
・伝統×モダンと野菜たっぷりであっさり
・うるま市の人気店と定食も楽しめるお店
・牧志公設市場と古民家の沖縄そば
・古都で味わう伝統と二日寝かせた熟成麺
・昔ながらの木灰仕込みとオシャレなセレクトショップ
・非日常空間と製麺所直営の沖縄そば
・那覇で朝からとロケ地で有名な場所
・浦添で愛される名店と人気店の2号店
・カフェも楽しめると離島のソウルフード
・10月17日は沖縄そばを食べよう！

つきしろそば（浦添市）創作トッピングが斬新！

自分だけの特別な一杯に出会える「進化系沖縄そば」

浦添市の高台にある「つきしろそば」は、伝統的な沖縄そばをベースに、自由な発想を取り入れた進化系の人気店。鰹と豚の合わせだしに、日替わりの創作トッピングや味変メニューが加わり、訪れるたびに新しい発見があります。
麺はコシのある自家製生麺を使用し、スープとの相性も抜群。王道の三枚肉そばから、あぐー豚を使った贅沢な一杯まで、幅広い味わいが楽しめます。
落ち着いた雰囲気の店内で、沖縄そばの新しい魅力を感じたい方におすすめの一軒です。

住所：〒901-2102 沖縄県浦添市前田1丁目3−1

Shake Hands（那覇市）ユニークなスタイルで注目を集める一軒

沖縄そば×ルーロー飯の組み合わせが話題の新店

那覇市にある「Shake Hands」は、沖縄そばと台湾のルーロー飯を掛け合わせたユニークなスタイルで注目を集める一軒。澄んだ豚骨スープに特製の平打ち麺を合わせたそばは、あっさりとしながらも深みのある味わい。
そこに香ばしく煮込まれたルーロー飯を組み合わせれば、甘辛いタレとスープが溶け合い、食欲を刺激します。カフェのような明るい店内も魅力で、ランチにもぴったり。
沖縄そばの新しい可能性を感じさせる、那覇の注目店です。
住所：〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-11-6