年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！王道から進化系・人気店から穴場店！おススメ沖縄そば30選

目次：年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！
・貝出汁の進化系と肉盛り白湯
・朝採れ海ぶどう！？浮島通りの人気店
・行列の名店と8種の魚介出汁
・創作トッピングとユニークスタイル
・北谷の隠れ家と自分好みに仕上がるそば
・百年の古家とフレンチとの融合
・伝統×モダンと野菜たっぷりであっさり
・うるま市の人気店と定食も楽しめるお店
・牧志公設市場と古民家の沖縄そば
・古都で味わう伝統と二日寝かせた熟成麺
・昔ながらの木灰仕込みとオシャレなセレクトショップ
・非日常空間と製麺所直営の沖縄そば
・那覇で朝からとロケ地で有名な場所
・浦添で愛される名店と人気店の2号店
・カフェも楽しめると離島のソウルフード
・10月17日は沖縄そばを食べよう！

百年古家 大家（うふやー）（名護市）古民家で味わう王道の沖縄そば

琉球の情緒あふれる古民家で味わう伝統の沖縄そば

名護市中山の緑豊かな山あいに佇む「百年古家 大家（うふやー）」は、築百年以上の琉球古民家を活用した人気の食事処。赤瓦屋根と石垣に囲まれた趣ある空間でいただく沖縄そばは、透明感のあるだしとしっかりとしたコシのある麺が特徴です。
豚骨と鰹を合わせたスープは香り高く、三枚肉やソーキの旨みが一体となったやさしい味わい。庭の草木のせせらぎを聞きながら、昔ながらの沖縄時間を感じられる一軒です。
観光客にも地元客にも長く愛される、名護を代表する老舗そば処です。

住所：〒905-0004 沖縄県名護市中山90

海と麦と（本部町）沖縄そばとフレンチが融合したら？

元フレンチシェフが生み出す香り豊かなカツオだしそば

本部町にある「海と麦と」は、フレンチ出身の店主が手がける沖縄そば専門店。丁寧にひいたカツオだしをベースに、豚の旨みを重ねたスープは透明感がありながらも奥行きのある味わいです。
自家製の細麺はつるりとした喉ごしで、軽やかなスープと相性抜群。三枚肉やかまぼこなどの具材はシンプルながらも上品にまとまり、一口ごとに店主の技とこだわりが感じられます。
海風を感じる落ち着いた立地で、上質な一杯を静かに味わえる人気店です。

住所：〒905-0225 沖縄県国頭郡本部町崎本部32