年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！王道から進化系・人気店から穴場店！おススメ沖縄そば30選

目次：年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！
・貝出汁の進化系と肉盛り白湯
・朝採れ海ぶどう！？浮島通りの人気店
・行列の名店と8種の魚介出汁
・創作トッピングとユニークスタイル
・北谷の隠れ家と自分好みに仕上がるそば
・百年の古家とフレンチとの融合
・伝統×モダンと野菜たっぷりであっさり
・うるま市の人気店と定食も楽しめるお店
・牧志公設市場と古民家の沖縄そば
・古都で味わう伝統と二日寝かせた熟成麺
・昔ながらの木灰仕込みとオシャレなセレクトショップ
・非日常空間と製麺所直営の沖縄そば
・那覇で朝からとロケ地で有名な場所
・浦添で愛される名店と人気店の2号店
・カフェも楽しめると離島のソウルフード
・10月17日は沖縄そばを食べよう！

花すばや（那覇市）伝統×モダンが溶け合う沖縄そば

ツルッと生麺とこだわりダシが懐かしいのに新しい

那覇市にある「花すばや」は、沖縄そば激戦区に誕生した注目の新店。昔ながらの製法を大切にしながらも、だしや盛り付けに現代的な感性を取り入れた一杯が評判です。
透明感のあるスープは鰹と豚の旨みが絶妙に重なり、あっさりとしながらも満足感のある味わい。自家製の生麺はもちもちとした食感で、スープとの調和が美しい仕上がりです。
落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席もあり、一人でも気軽に立ち寄れる那覇の新たなそばスポットです。

住所：〒902-0067 沖縄県那覇市安里1丁目3−3 安里ビル 2階

町小（まちぐゎぁ）（糸満市）野菜もたっぷり・やさしいあっさりだし

海辺の風景とともに味わう素朴でやさしい沖縄そば

糸満市の海沿いにある「町小（まちぐゎぁ）」は、潮風を感じながらゆったりと食事が楽しめる隠れ家的な沖縄そば屋。スープは鰹と豚骨をじっくり煮込んだあっさり系で、やさしい味わいが特徴です。自家製の中太麺はほどよい弾力があり、コシと喉ごしのバランスも抜群。トッピングの三枚肉はしっとり柔らかく、だしとの相性も良好です。
店内からは糸満の穏やかな海を眺めることができ、旅の途中に立ち寄りたい一軒。
地元の人にも観光客にも愛される癒しのそば処です。

〒901-0361 沖縄県糸満市糸満2277-6