年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！王道から進化系・人気店から穴場店！おススメ沖縄そば30選

目次：年に一度の”沖縄そばの日”10月17日は沖縄そばをたべよう！
・貝出汁の進化系と肉盛り白湯
・朝採れ海ぶどう！？浮島通りの人気店
・行列の名店と8種の魚介出汁
・創作トッピングとユニークスタイル
・北谷の隠れ家と自分好みに仕上がるそば
・百年の古家とフレンチとの融合
・伝統×モダンと野菜たっぷりであっさり
・うるま市の人気店と定食も楽しめるお店
・牧志公設市場と古民家の沖縄そば
・古都で味わう伝統と二日寝かせた熟成麺
・昔ながらの木灰仕込みとオシャレなセレクトショップ
・非日常空間と製麺所直営の沖縄そば
・那覇で朝からとロケ地で有名な場所
・浦添で愛される名店と人気店の2号店
・カフェも楽しめると離島のソウルフード
・10月17日は沖縄そばを食べよう！

がんじゅう堂（那覇市）うちなーの台所・牧志公設市場内

3種の肉が豪快にのる！自分好みに選べる沖縄そば

那覇市の「がんじゅう堂」は、ボリュームたっぷりの具材とスープの旨みで評判の沖縄そば専門店。三枚肉・軟骨ソーキ・てびちの3種類の肉を一度に楽しめる「がんじゅうそば」は、お肉好きにはたまらない人気メニューです。
豚骨と鰹を合わせただしはコクがありながらもすっきりとした後味で、最後の一滴まで飲み干したくなる味わい。麺は太さや硬さを好みに合わせて選ぶことができ、トッピングの追加も自由自在。
地元の常連客にも観光客にも愛される、那覇を代表する実力派の一軒です。

住所：〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目10−1 2F

いち藤（今帰仁村）赤い壁と古民家とのれんが目印

じっくり煮込んだだしが染みる、北部の名店

今帰仁村の静かな集落に佇む「いち藤」は、長時間煮込んだだしの深みと、丁寧に仕上げた麺が評判の沖縄そば店。豚骨と鰹節をじっくり煮出したスープは、旨みが凝縮されながらも澄んだ味わいで、口に含むとやさしく広がります。
自家製の中太麺はコシがあり、スープとの一体感が見事。三枚肉やソーキもとろけるように柔らかく、素材の持ち味を生かした上品な味わいが特徴です。
観光客で賑わうエリアから少し離れた立地ながら、地元の人に長く愛される、北部の隠れた名店です。

住所：〒905-0401 沖縄県国頭郡今帰仁村仲宗根296