香ばしバターとガーリックの誘惑！ホクホク白身魚のバター焼き 「愛衆酒場 てっちゃん」（糸満市）

すごいです！

おいしそー！ なんか、想像をはるかに超える

ほんと(笑) ボリューミー

ね！

すごいふわふわしてるー

すごい！おいしい

バターの風味と、ニンニクもガツンときてる

なんかふっくらさせるのに何かしてたりするんですか？

店長が絶妙な温度管理で、いちばん食べごろな温度で揚げてくれてるんで

うわ、さすが

やるやっさー

これ、バターと私ニンニクもすごく感じましたけど

しっかりいっぱい使わせてもらってます

すごいよ。もうコクがすごい、バターの

ね！おいしいんですよこれ

お魚の味もあるんだけど風味もね、最高だよね

このお魚って何のお魚になるんですか？

本日がミミジャーってお魚使ってます。和名がヒメフエダイっていうお魚です

ヒメフエダイ

通年獲れるお魚なんですけど、秋冬にかけて少し脂がのって、1年の中ではいちばん今が旬という感じです

あ、なるほど

うわーいいねー

食べごろなんだ今が

お魚はその日の仕入れ状況によって、日替わりで変わります

なるほどね

最高

“ゆりシャス”！

これはおいしい

おいしい！

この魚の香りが染み込んだバターを使って野菜炒めを炒めるので

炒めるんだ

それでコクだったり

なるほど

ねー。このモヤシのシャキシャキとした食感と

ニラ？これ

ニラがまたいい

うまいわ

きました！イカスミペペロンチーノ？

ナイス！ペペロンチーノ？(笑)

えー？(笑)

うん、うまい！

かんだ瞬間もうイカ墨の風味がめっちゃいい！

いい！麺おいしい

糸満市にある西崎製麺所さんっていうところで作らせてもらってます

きた！有名どころですね

もう有名ですね

西崎製麺さん作ってるんだ、イカ墨麺。もしかして黒くなってない？

なってない。きれい

練り込んでるので一切歯は黒くなりません

ありがとうございます

うれしいんじゃない？

うれしい

ペペロンチーノって聞いてるから、あのペペロンチーノイメージするけど違うね

うん、和な感じね

これは無縁バターと和風ダシを使って、ニンニク効かせた塩焼きそばみたいな感じで味付けさせてもらってます

なるほどー！和風ダシも使ってるんですね

これ、3回ぐらい注文するはずよ

これ、ね。ほんとにリピーター多くないですか？

めちゃめちゃ多いです

1人1皿いけるもんね

ね、1人ずつ。うん。1人1皿で全然大丈夫です

すごいこれマジでうまい。ペロリ

ペロリですほんとに

ペロリンチーノ

あははは(笑)