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焼き石で楽しむ！繋ぎを減らし、肉にとことんこだわった特選ハンバーグ！ 「 極味や パルコシティ店 」（浦添市）
目次
アゲアゲめし、今回は「1時間スペシャル」。紹介するのはパルコシティ2階フードホールにある「極味や」。国産牛を使ったステーキのようなハンバーグを、備え付の焼き石を使って自ら焼きながら食べる。福岡や東京で行列ができるという人気店。
自分好みに仕上げる贅沢「極味や特選ハンバーグ」
きました！特選です！
いいね、肉に本気
極味や特選ハンバーグ（Mサイズ 150g 1,639円・税込）
こちら看板メニューの「極味や特選ハンバーグ」。九州産の黒毛和牛と国産牛を独自の配合でブレンドして仕上げたハンバーグの種を、注文を受けてから空気抜きを行い、鉄板の上で軽く表面を焼く。 その間に器に焼き石と定番の甘ダレをセットし、コーンを加え、最後にハンバーグをのせ、その上にネギを添えたら完成。
繋ぎを極限まで減らし、超粗びきでステーキのような味わいが楽しめるハンバーグ。
まずは何もつけずにいただきます。
おいしいです
ハンバーグとは思えないぐらい、すごい肉肉しい
肉肉しさが売りなので、はい
かめばかむほど旨味がジュワッと
これおいしい。やばいですね
九州産の黒毛和牛と国産牛を独自のブレンドで配合して、ハンバーグ自体も繋ぎを極限まで減らして、タマネギも不使用で作らせていただいてます
タマネギも入ってないんですか！確かに今、断面見ると本当だ肉だけだ
これ、味付け、下味とかしてるんですか？
下味も何もなく本当にそのままお肉だけです
で、こんだけちゃんと肉肉しい味がすごいんですね
肉の味濃いですね
続いて定番の甘ダレにつけていただきます。
うーん！最高です！“ゆりシャス”！
これは、これは“とようま”です。うまい
タレはいわゆる手作りというか
そうですね。お店の方で仕込ませていただいて、配分とかは企業秘密になってるんですけど
その甘さが引き立ってるのは？
野菜とかフルーツとかもはいってます
リンゴじゃない？当たってますね
リンゴは入るよね(笑)
肉肉しいステーキのような「極味や」のハンバーグのおいしさに感動。「極味や」では、定番の甘ダレ以外に、3種類のタレの中から一つ追加で選ぶことができるということで、さっぱりした味わいが楽しめる柚子ポン酢もハンバーグにおすすめ。
ダブルでお得「極味や特選ハンバーグ&やわらかハラミステーキセット」
でた！ダブル
さっきの特選ハンバーグにハラミがついてきたやつですね
ステーキがついてる！
極味や特選ハンバーグ&やわらかハラミステーキセット（1,848円・税込）
こちらも人気のセット「極味や特選ハンバーグ&やわらかハラミステーキセット」。特選ハンバーグにハラミステーキも加わり、ごはん、スープ、サラダも付いたお得なセット。
では早速、ハラミステーキを焼き石で焼いていただきます。
おお！“とようま”です
やわらかい。おいしい
めっちゃジューシー
後味がさっぱりしてるからいいですよ
そうですね。またハンバーグとは違った味わいで楽しんでいただければと思います
これももうそのままハラミの旨みだけですか。なんか下味とか
こちらですね、一応独自でブレンドした塩コショウはかけさせていただいて下味をつけてます
食べごたえのあるハラミステーキのおいしさに感動。さらに、選べるタレをレモンダレにして、レモンダレをつけて食べるとより一層うまい。
さっぱり！おいしい
すごい。タレも極めてる
ゴマ油はいってます？
正解です。ゴマ油少量を隠し味で入れてます
めっちゃうまい、合う
こちらは期間限定で出させていただいてるんですけども、セットでの商品になりますので、先ほどのとはまた違って、ごはんスープサラダまでついたお得なセットになっております
元から付いてる？
元から付いてます
私は両方食べたいって、こっち選ぶかもしれない(笑)
ハンバーグとハラミステーキの両方のおいしさに加え、ごはんやスープ、サラダも付いたお得なセット。 この機会にぜひ。「極味や」で味わえる特選ハンバーグとハラミステーキに2人とも大満足。
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