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１枚ずつ丁寧にカット！もとぶ牛を4種のダシで楽しむ「 しゃぶしゃぶ美山 パルコシティ店 」（浦添市）
目次
アゲアゲめし、今回は「1時間スペシャル」。紹介するのはパルコシティ1階にある「しゃぶしゃぶ美山」。1枚ずつ丁寧にお店でカットしたこだわりのお肉に加え、食べ放題の野菜ビュッフェコーナーも充実した自分専用の鍋でいただくしゃぶしゃぶ店。
旨みが際立つ濃厚さ「もとぶ牛しゃぶしゃぶセット」
もとぶ牛きました！
最高ですね
もとぶ牛しゃぶしゃぶセット（120g 3,938円・税込）
こちら、人気の「もとぶ牛しゃぶしゃぶセット」。お店で1枚1枚丁寧にカットした、沖縄のブランド黒毛和牛でもあるもとぶ牛。美山ではつけダレも4種類あって、薬味の種類も豊富。今回はその中でもオリジナルだというポン酢とゴマダレをチョイス。
早速お肉をしゃぶしゃぶして、ポン酢につけていただきます。
とろけるー
ああ！“とようま”。“とようま”です！
脂身がさらっとしてて、すっと入っていく感じ
本当に高級な脂だね。甘さもある
何枚でもいけちゃうやつですね
本当です
おダシもすごい香りが良くておいしかったんですよ。こちらは何になるんですか？
こちらは、日高産の昆布と焼津産のカツオ節と瀬戸内海のイワシを使ってダシをとってます
すごい！超凝ってる。めちゃめちゃこだわってますね
こちらのポン酢もね、酸味が強いっていうよりも、割と食べやすい感じに
そうですね、うちのオリジナルのつけダレになってます
酸味が結構抑えられてる感じですね
はい、酸味をおさえて、野菜とお肉の旨みをひき立たせるような
続いては、ゴマダレでいただきます。
“とようま”です！
ゴマダレも合う！”ゆりシャス”！
ゴマダレは甘さよりも旨さが出る感じですね
そうですね
見た感じさらっとしてるんですけど、しっかりゴマの風味もきいてて、味わいもあっておいしいですね
もとぶ牛の甘さと柔らかさに加え、オリジナルのポン酢とゴマダレがよく合い、何度も食べたくなるおいしさ。今回いただいた和風ダシ以外にも鶏塩ダシや火鍋ダシなど4種類の中から選べるそうなので、いろいろなしゃぶしゃぶの楽しみ方ができるのでおすすめ。
赤身と脂身の絶妙バランス「宮崎県産の霧峰牛のすき焼きセット」
はい、きました！すき焼きセットきたよ！
すき焼き好きよね
好きです(笑)
宮崎県産霧峰牛すき焼きセット（120g 3,718円・税込）
こちらも人気のメニュー「宮崎県産霧峰牛すき焼きセット」。限られた牧場でしか育てていないという、宮崎県産の霧峰牛をお店特製の割り下で煮て、溶き卵につけて食べる人気メニュー。
（何も言えないおいしさ）
最高！
おいしい。すごい。これ割り下もっと濃いめなのかと思ったらあっさりしてて、肉の味が強いですね
確かに
すごいね。どこの肉でしたっけ？
宮崎県産の霧峰牛です
霧峰牛。始めて聞く
赤身と脂身のバランスがとてもいいお肉になってます
ほんとに思いました
おいしい、これたまらん
これ、割り下もすごいおいしいんですけれども
こちらも美山オリジナルのものになっております
しょうゆベースに
お砂糖も入って。なんでこんなあっさりしてるんだろうね
おいしい。とっても
旨みだけね
霧峰牛のおいしさに、しょうゆベースの割り下。そこに溶き卵も加われば、当然ごはんともよく合う。
“とようMAX”です！
でました！“とようMAX”
これはたまりません。おいしい！
これはもうテンションアゲアゲです
スペシャルです。すばらしい！
初めて食べるという霧峰牛のすき焼きのおいしさに感動。「しゃぶしゃぶ美山」で食べられる「もとぶ牛しゃぶしゃぶセット」と、「宮崎県産霧峰牛すき焼きセット」に2人とも大満足。
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