日本一の「和バーガー」が沖縄初上陸！『BRISK STAND』が名護にグランドオープン　“2度焼き”する香ばしいバーガーにかぶりつけ！

目次：『BRISK STAND』が名護にグランドオープン
・屋外で沖縄の太陽を浴びながらかぶりつけ
・こだわりの食材たちと調理法について知った上でかぶりつけ
・まずはシグネチャー・バーガー「切ったやつ」にかぶりつけ
・熱々のうちに、レモンスカッシュも一緒にかぶりつけ
・BRISKSTAND NAGOの詳細

こだわりの食材たちと調理法について知った上でかぶりつけ

BRISK STANDが「和食バーガー」として唯一無二の存在感を放つ背景には、徹底した食材と製法へのこだわりがある。

パティは国産牛100%、つなぎなしの配合で、国産の天然塩のみでシンプルに仕上げている。牛肉そのものの風味と味わいを感じられる、しっかりとした食べ応えが特徴だ。パティにはオールスパイスなどが練り込まれて風味づけされていることもあるが、塩だけの味付けなので牛の旨みと香りをダイレクトに味わうことができる。

バンズには、全粒粉入りの無添加バンズのみを使用。ショートニングやマーガリンは一切使わず、小麦本来の風味を活かしている。

肉とバンズを支える味の決め手は、創業以来のこだわりである自家製の煮たまねぎだ。甘くマイルドな風味と柔らかくとろりとした食感が、ジューシーなパティと合わさった時に「これぞBRISK STAND」という味わいが完成する。