創業58年の老舗が豆腐の新たな可能性を追求する！島豆腐の新しいかたち「茶屋 首里とうふ」新規開店（那覇市）

目次：島豆腐の新しいかたち「茶屋 首里とうふ」
・豆腐屋ならではのサーターアンダギーとまんじゅう
・首里の空気に溶け込む、内観と外観
・イソフラボン豊富なメニューが勢揃い
・豆腐屋さんの濃いソイラテ
・豆腐職人の當山さん
・「茶屋 首里とうふ」の詳細

イソフラボン豊富なメニューが勢揃い

「滑らかゆし豆腐スープ」や豆乳を使用した「ソフトクリーム」「自家製豆乳」など、豆腐屋だからこその幅広いメニューが揃う茶屋 首里とうふ。大豆から作られる豆腐や豆乳には、更年期の不調や骨粗しょう症を予防する効果が期待されているイソフラボンが含まれているので、意識的に摂取したいですね。

また、店内では「ゆし豆腐」や「やっこ」「厚揚げ」など「沖縄の島豆腐ってこんなにおいしいんだ」と改めて気づかせてくれるラインナップも揃っています。

特にふわふわ食感でなめらかなゆし豆腐は、温め直して出汁で割ると絶品。胃にもやさしく、二日酔いの朝ごはんにもぴったりです。