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スマッシュバーガーとタコスが完璧に融合した新感覚メニュー 「yamayan TABLE 」（北谷町）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「タコス」。紹介するのは北谷町宮城にある「yamayan TABLE」。テーブル席が並び、テラス席もあっておしゃれで広々とした店内。シェフ自家製のソースを使ったメキシカンやアメリカン料理が味わえるお店。
特製スパイスで肉の旨みを最大限に「スマッシュバーガータコス」
きました！ 気になっている
そう、スマッシュバーガータコス
【ランチ・ディナー】
スマッシュバーガータコス オリジナル（1P 600円・税込）
こちら「yamayan TABLE」で人気の「スマッシュバーガータコス オリジナル」。特製のトルティーヤに、ビーフ100%のパティをのせ、その上にオリジナルのケイジャンスパイスをまぶす。その後、鉄板の上で軽くプレスして両面焼き上げる。
しっかり焼いたら型に挟み、レタスやミックスチーズをのせる。あとはトマトやタマネギが入った自家製サルサソースや自家製マヨネーズをかけ、ハラペーニョにライム、パクチーを添えたら完成。
うん！うまい
おいしい！お肉がすごい肉々しい
肉々しいほんとに。すっげえ！
お肉がポロポロっていうよりは、まとまってる感じがするんですけど
がっちりしてる
そうですね。スマッシュバーガータコスなので、ビーフパティをトルティーヤの上にのせたものを裏返してスマッシュさせたものがベースになってるので
このスマッシュ。おもしろい作り方
ですね。あんま、っていうか聞かないですね
聞かない。初めて聞いた
そうですね、アメリカナイズされたお店のオリジナルになります
すごい。超作り方ワイルドなんだね
7種類のスパイスをブレンドしたオリジナルのケイジャンスパイスをまぶしてるので。けっこうお肉にも味があって
入ってます。で、すごい香りが良いスパイスだなっていう印象ですね
上にのってる自家製のサルサが、さっぱり食べられる特徴だと思ってます
なるほどね
サルサもかかってるんですね
それも自家製？
はい。このサルサがけっこう人気なんですよ
わかる。おいしいもん
「yamayan TABLE」で使っているソースはほとんどが自家製で、サルサソースに加え、マヨネーズにもこだわりがあるそう。
マヨネーズは重いイメージあると思うんですけど、米油と米酢と豆乳をベースで作った自家製で、すごいさっぱり食べられます
豆乳！ほー
何気に“和”の要素なんだね
ビーフ100%のパティに、オリジナルのスパイスや自家製ソースがよく合い、最高のおいしさ。スマッシュバーガーとタコスがコラボした、新感覚のアメリカンスタイルタコス。気になった方はぜひ。
アボカドとエビを贅沢にのせた「スマッシュバーガータコス ガーリックシュリンプシーザー」
あーもう。豪華！
えー！すごいですね
ガーリックシュリンプ、見て大きくない？エビ
すごいですね(笑)
【ランチ】
スマッシュバーガータコス ガーリックシュリンプシーザー（1P 800円・税込）
こちらも人気のタコス「スマッシュバーガータコス ガーリックシュリンプシーザー」。さきほどのスマッシュバーガータコスに、ガーリックシュリンプとオリジナルのシーザードレッシングをトッピングした人気のタコス。
うまい
めっちゃおいしい。エビの旨味プリップリ。もう旨味もすごいですね
はい。ガッツリ(笑)
合う。ガーリックシュリンプおいしい
そう、あとやっぱガーリックの風味がガツンときておいしいですね
そうですね、はい。こちらは片栗粉をまぶしたエビを揚げて、その後にガーリックをまぶしたものになってます
なるほど。1回揚げてるんだ
いいね。またエビが大きいもん。食べ応えある。 とっても
このアボカドがまたね、エビとの相性いいんですよね
合いますね、はい
もう滑らかな口あたりの感じがね
わかる。いいよね
ソースが自家製のシーザードレッシングと、自家製のペストマヨを一緒にトッピングしたものになってます
すっげえ。ソース全部自家製なんですね
すごいですね。 シーザーも私大好きー
あははは(笑)
シーザードレッシングいいですよね
とっても合う
プリップリのエビにシーザードレッシングやバジルの効いたマヨネーズがベストマッチ。また「スマッシュバーガータコス」には「ガーリックシュリンプシーザー」以外にも「BBQチキン」や「ビーフ&サルサ」もあるので、気になった方はぜひ。
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