衣をつけて寝かせた旨味！香り立つジューシーな揚げたてチキン「元祖TACOいなりとチキンの店 おあげやー」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「揚げ物」。紹介するのは那覇市安謝にある「元祖TACOいなりとチキンの店 おあげやー」。店内には小さなカウンターとテーブルはあるけど、基本的にはテイクアウト専門店。いろいろな種類のおいなりさんに唐揚げ、そしてオードブルまでご用意。

食べ比べもおすすめ「スパイス&ハーブチキン」と「ガーリックささみカツ」

ああ、どっちも好きだな

どっちも好き。いいね

ガーリックささみカツ（1個 150円・税込）
スパイス＆ハーブチキン（1個 180円・税込）

こちらは「スパイス&ハーブチキン」と「ガーリックささみカツ」。
「スパイス&ハーブチキン」は、下味と衣をつけて寝かせて、それを油の中に入れ3分ほど揚げる。
「ガーリックささみカツ」は、衣とパン粉をつけて揚げ、 きつね色になり、中まで火が通ったら完成。

スパイス&ハーブチキン

“ゆりシャス”！うまい

おいしい

とてもジューシーですね

スパイスとハーブは16種類入れてるんですけど、その中でも香りを立たせるためにローズマリーやタイムを使って、ガーリックは前に出過ぎないようにしています

チキンはとてもジューシー。そして、16種類のスパイスやハーブを使っているので、香りがとてもいい。漬け込んでいるので、中まで味が染み込んでいるんだな

本当においしい

揚げ方うまいね

パリパリでおいしいですけど

こちらは注文が入ってから揚げたてをだしています

すごい！作り置きじゃないんですね

もう最高じゃないですか

衣には片栗粉と秘密の揚げ粉を使っているので、サクサクとした食感に。注文が入ってから揚げるので、あちこーこー（熱々）が出てくるのもうれしい。

ガーリックささみカツ

うん、好き！めっちゃ好き

ニンニク効いてる！やっぱささみだから肉自体は本当にさっぱりしてるじゃないですか。でもなんかお肉自体はすごくしっとりとしてるというか。 パサパサしてないよね

はい。こちらもしっかり漬け込んでおりますので、お肉が柔らかくなるように

何に漬け込んでるんですか？

また秘密が多くなっちゃいますけど

大丈夫です(笑)

秘密のタレに漬け込んでいるので、ささみとは思えないほどしっとりとした食感に。そして、ガーリックの風味が食欲をそそる。

やっぱガーリックがしっかり効いてるなって気がしますけど

結構単純な味付けにしておりますので、ガーリックのパンチをきかせております

ガーリックの風味がガツンとくる「ガーリックささみカツ」と、子どもから大人まで楽しめる「スパイス&ハーブチキン」。二つ買って味比べしてみるのもおすすめ。

新感覚のおいなりさんを一度に！「全種類セット6個入」

おー、きました！
すごいですね。おいなりさんもこんなに進化してるんですか

本当ね。ニューおいなり

全種類セット6個入（850円・税込）

お店で出しているおいなりさんが全部そろった6個入りセット。まずは大川くんが基本の白いなりを。

おいしい

さっぱりして食べやすいかと

超さっぱり、めっちゃ食べやすい

甘さと酸味が控えめでとても食べやすい。すし酢はオリジナルの配合で、お米の甘さを引き立てている。そして、揚げもおいしい。

こちら、仕入れた揚げを油抜きをして、で、ダシでまた煮込んで提供しております

味がとってもさっぱりしてる

揚げはしっかり油抜きしているので、あっさりとした食感に。ダシでしっかり煮込んでいるので、口に入れた瞬間にじゅわっと染み出してくる。

続いては大川くんが「元祖TACOいなり」を。ゆりちゃんが、「ガーリックシュリンプいなり」をいただきます。

“とようま”！
「TACOいなり」めっちゃうまいっす。タコライスってちょっと重たいさ、酢飯なんでさっぱりして食べやすい

なるほど ！

めっちゃうまい

タコミートは酢飯に合わせてあっさり味。酢飯の中にもタコミートが入っていて、全体になじませている。揚げの甘さとも合う。そして、レタスのシャキシャキ感もいい。

あとレタス、めっちゃシャキシャキでおいしいんですけど

はい。こちらビールに漬けて

は？レタスをビールにつける？

一晩寝かせて

ビール漬け？ どんな発想ですかこれ

アルコールを飛ばしたビールに1日漬け込んだレタス。シャキシャキ感が増すのはもちろん、コクも出るから不思議。

このシュリンプのガーリックの風味も、ガーリックが前面に出るっていうよりも本当にふわっと爽やかな感じに広がってて、で、酢飯と本当によく合うんですよ

シュリンプはニンニクがあまり前に出過ぎないように、レモン汁も合わせたりしてさっぱりめにしてます

「ガーリックシュリンプ」も、酢飯に合わせて優しい味付けに。ぷりっと甘いエビと酢飯との相性は抜群。いなりずしのトッピングは全て酢飯に合わせた味付けになっているので、バクバクいけるおいしさ。運動会やシーミー（清明祭）などにもおすすめ。 ぜひ、揚げ物と一緒にお試しを。

Information

元祖TACOいなりとチキンの店 おあげやー

おいしい「揚げ物」、ごちそうさまでした！

住所

〒900-0003 沖縄県那覇市安謝183

電話番号

098-988-1765

営業時間

10時～18時

定休日

不定休

駐車場

あり（1台）

カード

可

電子マネー

可

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