グルメ,スイーツ,北谷町,本島中部
え、これ本当に乳製品不使用！？なめらかでクリーミー「THREE STARS ICE CREAM」のヴィーガンアイスクリーム（北谷町）
北谷町・砂辺ゲート近く、少し北へ向かえば嘉手納町との境に位置する「THREE STARS ICE CREAM（スリー スターズ アイスクリーム）」が、2024年6月6日にオープンしました。
店主・新免圭さんがてがける、乳製品・卵・白砂糖を使わず、植物性のみでつくられたアイスクリームが評判のお店です。
以前あるイベントで「THREE STARS（スリースターズ）」のアイスクリームをはじめて口にして、「えー！？乳製品を使ってないのにこんなにミルキーでなめらかさを出せるんだ！」と、いままで食べてきた植物性アイスクリームのイメージが見事に覆った日をいまでもはっきりと覚えています。
「いつかお店に行きたい」と思い続け、今回ようやく訪れることができました。
「THREE STARS（スリースターズ）」の魅力をたっぷりとお届けできたらいいなと思います♪最後までお付き合いください。
目次
おいしさはもちろん！お洒落な見た目も人気の秘訣。「THREE STARS ICE CREAM（スリー スターズ アイスクリーム）」のアイスクリームパフェ
パフェが運ばれてきた瞬間、思わず「わあ」と声がこぼれ、しばらく見とれてしまう美しい仕上がり。口に運ぶ前に「写真に残したい」と感じずにはいられない、スタイリッシュなビジュアルです。
「THREE STARS（スリースターズ）」オリジナルのグラノーラの上に重ねられるのは、選べる2種のアイスクリーム。そこにヴィーガンホイップクリームをふんわりと添え、黒糖とカカオ豆でつくられたカカオスプリンクルやカカオニブを散らし、仕上げにヴィーガングルテンフリークッキーを添えて完成します。
アイスクリームはショーケースにならぶ6種類のなかから自由に選べるため、訪れた日の気分で組み合わせを楽しめて“自分だけのパフェ”が生まれるのはうれしいですね。
さまざまな素材を重ねたパフェは見た目が華やかなだけでなく、なめらかなアイスクリームにグラノーラやクッキーの食感が加わり、ひと口ごとに変化が楽しめる満足必至の一品です！
「THREE STARS ICE CREAM（スリー スターズ アイスクリーム）」の店内
お店の扉を開けるとまず目に飛び込んでくるのは、木目のカウンターとオリジナルのTシャツ。
その上には、6種類のフレーバーがならぶアイスクリームのショーケースがあります。
右上には、イートインで使われる器が美しくならびます。どの器で提供されるのだろうと想像がふくらみ、待つ時間までも心地よく感じられます。
コンクリートの空間でありながら、暖色のライトがやわらかく灯り、外から差し込む自然光と溶け合います。
木目のカウンターやお花がそっと彩りを添え、ほっとするような空気が流れているのを感じました。
自宅でゆっくり味わうのも、「THREE STARS（スリースターズ）」のおいしさを誰かとシェアするのもおすすめです。
テイクアウト用のアイスクリームや酵素シロップが並ぶ冷蔵庫も、ぜひチェックしてみてください♪
「THREE STARS ICE CREAM（スリー スターズ アイスクリーム）」のメニュー
アイスクリームはシングル・ダブル・トリプルとサイズ展開があり、パフェやフロートも用意。さらにトッピングメニューもあって、選ぶ楽しさと、食べる楽しさの両方を体験できるのがいいですね♪
「THREE STARS（スリースターズ）」のメニューは、アイスクリームだけにとどまりません。ドリンクも充実しており、コーヒーやソーダ、ラッシー、ハーブティーなど、その日の気分に合わせた一杯を楽しめます。
なかでも、テイクアウトでも楽しめる沖縄県産の素材を使った酵素シロップは注目の一品。店主・新免圭さんの素材の魅力とおいしさを引き出す、ていねいなものづくりが光ります。
原材料は、フルーツ・豆乳クリーム・きび砂糖のみ。果実感とおいしさを追求したアイスクリーム
「THREE STARS（スリースターズ）」のアイスクリームのなかで、とくにオススメはMIX BERRY（ミックスベリー）。
今回はシングル（税込540円）に、グラノーラ（税込250円）をトッピングしました！
アイスクリームの鮮やかな色合いに、思わず目を奪われる方も多いのではないでしょうか。着色料を使わず、ベリーをふんだんに使用しているからこそ生まれる、自然由来の色です。さらにトッピングのグラノーラが加わると、見た目の美しさがいっそう引き立ちます。
私がいつも「THREE STARS（スリースターズ）」のアイスクリームで感動するのは、なめらかさとフルーツ感！
スプーンですくう瞬間から、濃厚さとなめらかさが伝わります。口に入れると、体温でゆっくりと溶けていき、やわらかでなめらかな舌ざわりが心地よく広がります。つづいて、ベリーの種がぷちぷちと弾け、果実そのものをしっかりと感じられる味わいです。
半分ほど食べ進めた頃には、グラノーラのザクザクとした食感が加わります。ナッツのカリッとした歯ごたえがアクセントになり、ひと口ごとに変化が生まれます。おいしさだけでなく、食べる楽しさへと気持ちが広がっていき、最後まで飽きずに楽しめました。
濃厚なアイスクリームを味わったあとは、ほっとひと息つけるコーヒーを一杯。気持ちがすっと落ち着いていくのを感じます。コーヒーは沖縄市にある「AMBER HOLIC.」の豆を使用。器は北中城村の「BRIBLE」の丸みのある愛らしいカップです。
「THREE STARS（スリースターズ）」だけで完結するのではなく、店主が大切にしている“いいもの”がさりげなく取り入れられているところにも、「THREE STARS（スリースターズ）」らしさを感じます。
おいしいという気持ちに真っ直ぐ向き合う姿勢が「THREE STARS ICE CREAM（スリー スターズ アイスクリーム）」の魅力
店主は小学生の頃から料理が好きで、料理研究家のアシスタントや海外での修行も経験するなど、長く料理の世界に身を置いてきました。その後お子さんのアレルギー発症をきっかけに、アレルゲンを使わず、植物性の素材だけでつくる菓子や料理に取り組むようになります。
お取り寄せでいいものを選び、実際に口にしたとき、こんなにおいしいんだと感じたそう。
心と体が喜び、満たされる感覚をきっかけに、おいしさと素材のよさを大切にしながら作り続ける日々。やがて評判が広がり、販売へとつながっていきました。
限られた材料のなかでも、親しみのある味わいに近づけたい、あるいはそれ以上をめざしたい。その想いから重ねてきた工夫と試行錯誤には、「おいしさ」へのこだわりと、誰にとってもおいしく味わえるものを届けたいという率直な気持ちがにじみ出ています。
素材のやさしさと、確かな満足感。「THREE STARS（スリースターズ）」はその二つを大切にしたい方に、ぜひすすめたくなる一軒です。
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