野菜とお肉の黄金バランス！新天地市場通りで見つけた「ミトチャキッチン」の具だくさん＆絶品うちなー弁当（那覇市）

那覇の台所として知られる第一牧志公設市場から、迷路のような路地を抜けた先にある新天地市場通り。昔ながらの活気と情緒が残るこの場所に、ひときわ目を引くお弁当屋さん「ミトチャキッチン」があります。

店頭にならぶのは、思わず足が止まってしまうほど色鮮やかでボリューム満点の「うちなー弁当」の数々。ワンコインで沖縄の定番を詰め込んだ一折から、白ワインやさくらんぼ果汁を使ったこだわりの唐揚げまで、そのラインナップは驚くほど多彩です。

今回は、お腹も心も存分に満たしてくれる、「ミトチャキッチン」のお弁当と唐揚げをレポートします！

※掲載情報は取材時（記事掲載時）の情報となります。各スポットの最新情報は公式サイト・SNSなどをご覧ください。

2つのお肉を堪能できる！「てりやきチキン＆チキンカツ弁当」の満足度が高すぎた

このお弁当の魅力は、なんといってもメインのお肉料理を2種類も同時に楽しめる贅沢さと、脇を固める副菜たちのていねいな仕事ぶりにあります。

白米が止まらない！魅惑のチキンコンビ

メインのひとつ、照り焼きチキンは甘辛いタレが絶妙に絡んでおり、まさに「ごはん泥棒」な味わい。一口サイズのチキンが3つも入っていて、満足感も十分です！

対するチキンカツは、驚くほど身がやわらか。あらかじめソースがかかっているので、衣の香ばしさとソースの酸味が一体となり、これまたごはんとの相性が抜群です。

「甘辛」と「ソース味」という、味の対比を楽しめるのもこのお弁当ならではの醍醐味ですね。

苦手を克服できる！？工夫が光る副菜たち

副菜にも、食べる人へのやさしさが詰まっていました。

たとえば、ゴーヤーチャンプルーは具材が小さくカットされ、にんじんが多めに入っているため、ゴーヤー特有の苦味が和らいでいます。「苦いのは少し苦手」という方もおいしく食べられる工夫がうれしいですね！

ひじきの煮物は、ひじき本来の豊かな風味をダイレクトに楽しめて絶品！ 素朴ながらも職人技を感じる一品です。

ナポリタンは、にんじん・たまねぎ・ピーマンと具材がしっかり入っており、味付けはほかのおかずを邪魔しないやさしい仕上がりです。

お肉のボリュームに目が行きがちですが、実は「野菜とお肉のバランス」が優れているのがこのお弁当の大きな特徴。
濃厚な照り焼きチキンと柔らかなチキンカツでお腹を満たしつつ、工夫された副菜でさっぱりと締めくくる。最初から最後まで飽きることなく、高い満足感に包まれる一折でした！

通行人が見入る！新天地市場通りのお弁当屋さん「ミトチャキッチン」

ミトチャキッチンがあるのは、那覇市松尾の新天地市場通り。第一牧志公設市場から続く市場中央通りと、のうれんプラザ前からはじまる太平通りの間に位置する、昔ながらの商店がならぶ通りです。

私たちが訪問したのは、平日のお昼13時ごろ。ちょうどランチタイムということもあり、常にお客さまの姿がありました。

また、お店の前を通る人の多くが足を止めていたことも印象的でした！
それもそのはず、店頭には折り箱にきれいに盛り付けられた数々のお弁当がならんでいるんです。興味を引かれるのも頷けます。

お弁当からお惣菜まで！「ミトチャキッチン」の商品ラインナップ

ミトチャキッチンで作られているお弁当の種類はとても豊富です。

・てりやきチキン＆チキンカツ弁当
・てりやきチキン＆白身フライ弁当
・沖縄風ちゃんぽん
・チキンタツタ丼
・ハンバーグ弁当
・メンチカツ弁当 など

うちなー弁当らしい具だくさんのお弁当もあれば、ひとつのメインをたっぷり堪能できるお弁当もあり、その日の気分に合わせて選べます。

また、きんぴらごぼうやひじきの煮物、ハンバーグなどのお惣菜も充実しています。レジ横には唐揚げやハムカツ、メンチカツなどの揚げ物まで揃う充実ぶりです！

好きなお惣菜をお弁当にプラスして、より自分好みのランチを楽しむのもよいですね。

これぞ沖縄の定番！ワンコインで白身魚×お肉×紅芋が楽しめる「500円弁当」

500円弁当は、白米の上におかずがぎっしりと敷き詰められたTHE・うちなー弁当スタイル。これぞ沖縄の日常を感じさせてくれるビジュアルです。

圧倒的存在感！主役級のおかずたちが勢揃い

まず目を引くのが、どっしりと鎮座する白身魚のフライ！
外はサクッと、なかはふっくらとしたフライにはほどよくソースがかかっており、これだけでごはんがどんどん進みます。

さらに、旨味がギュッと凝縮されたウインナーや、一切れ添えられたチキンカツなど、お肉系のおかずもしっかり完備。これだけのスター選手が揃っていると、どこから箸をつけようか迷ってしまうほどです。

地元の味を感じる紅芋コロッケとやさしい副菜

沖縄らしさを感じさせてくれるのが、鮮やかな紅芋コロッケ。甘さは控えめに仕上げられており、デザート感覚ではなく、しっかり「ごはんのおかず」として成立する味わいです。

箸休めにうれしいのが、きんぴらごぼう。甘めのやさしい味付けに仕上げられており、ごぼうのシャキシャキとした食感が見事なアクセントになっています。

500円でお腹も心も大満足！

これほどまでに盛りだくさんのおかずが詰まった満足感抜群のお弁当が、わずか500円というワンコインで購入できるのは、まさに沖縄のお弁当文化の底力といえるでしょう。

野菜、お肉、お魚、そして沖縄の恵みまでがひとつに凝縮された、「今日はお腹いっぱい食べたい！」という日の強い味方となるお弁当です。

白ワインとさくらんぼ果汁が隠し味！こだわりの製法で仕上げた「鶏桜唐揚げ」

唐揚げ界に新しい風を吹き込む一品に出会いました！ その名も「鶏桜唐揚げ」。

白ワインベルモットで華やかな香りを纏わせ、さくらんぼ果汁で肉質を柔らかく仕上げるという、手間暇かかった逸品です。

繊細な技が光る「オリジナル」

まずは、製法のこだわりをダイレクトに感じられる「オリジナル」から。

一口食べると、そのしっとり・プリッとした質感に驚かされます！
なかはとてもジューシーで、噛むたびに上品な香りがふわりと漂います。やさしくも本格的な味わいです。

そのまま食べても十分においしく、ちょうどよいサイズ感なので、お弁当にプラスするのもよいですし、お子さんのおやつや晩酌のお供にもぴったりです。

がっつり派も納得の「旨塩」

より“おかず感”を求めるなら、こちらの「旨塩」がおすすめ。
オリジナルのよさを活かしつつ、味がしっかりと濃いめに仕上がっており、一口目からガツンとした満足感が押し寄せます。

がっつりと食事やお酒を楽しみたいときには、この旨塩が最高の相棒になってくれるはずです！

市場の活気とともに味わう、真心たっぷりの手作り弁当

新天地市場通りの日常に溶け込む「ミトチャキッチン」のお弁当は、一折のなかにメインのお肉やお魚、そして細やかな工夫が凝らされた副菜がぎっしりと詰まった、まさに真心の結晶でした。

白米が進む甘辛い照り焼きチキンがメインのお弁当や、ワンコインとは思えない豪華な500円弁当、そして独自の製法でしっとり仕上げた鶏桜唐揚げなど、どのお弁当・お惣菜を食べてもていねいな仕事ぶりが伝わってきます。

活気あふれる市場の空気を感じながら、丹精込めて作られた絶品弁当を頬張る。
そんな贅沢なひとときを、ぜひあなたも体験してみてください！

Information

ミトチャキッチン

住所

〒900-0014 沖縄県那覇市松尾2丁目21-14

電話番号

080-9853-4332

営業時間

9時〜17時ごろ

定休日

土曜日・日曜日

駐車場

なし

クレジットカードの利用

不可

電子マネーの利用

不可

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