富山の農家直送コシヒカリと37種の具材が光るおにぎり専門店 「おにぎり屋 縁むすび（元・米と汁と。）」（那覇市）

はい！きました「縁むすび」の「堪能セット」

縁むすび

うまい。うまい。“とようま”！うまい！

おいしい！“ゆりシャス”！
そぼろがすごいショウガが効いてる

ショウガを効かせて甘辛い味付けしているので

甘辛なそぼろがすごいおいしい

ちょっと隠し味でオイスターソース

えー！隠されてる。すげえな

あと卵黄が、すごくなめらかに仕上がってたじゃないですか

超まろやかに、まとめてくれる

この卵黄自体には味付けっていうのは？

あ、卵黄の味付けは、九州の甘口じょうゆで一度漬けてます

しょうゆ漬けにしてる感じで？

しょうゆ漬けにしてます

これがまたうまくまろやかにしてくれますね

ほんとね。ひとつになるんだね。やっぱおにぎりってね、味がね

なんかこう、どこから食べてもしっかり具材が中から出てくるのもいいですね

あ、そうですね。そのために中にたっぷり具材は入れてます。どこ食べても満足できるように

どこでもおかずが入ってくる感じ。具材がね

お米がやっぱりすごくふっくらと仕上がってて

お米はコシヒカリを使ってるんですけど、オーナーのつながりで富山の農家さんから直接

農家さんから直送で？

コメ農家さんからの直送って最高だな

最高ですね

うまっ！

“とようMAX”！これ

これはいい！

うまい！めっちゃおいしい

クリームチーズってお米に合うんだ

意外と合うんですよね

合う。大葉をしょうゆ漬けにして

一度して。で、それをクリームチーズと和える

種類かなりありますもんね。何種類ぐらいあるんですか？おにぎりは

いま37種ほどありますね。はい

37？

いろんな注文が入ってもすぐ対応できるように全部作るってことですもんね。37、具材を

はい。そうです

二個セット。にしてもボリュームすごいですね(笑)

ほんとすごい(笑)

コンブすげえ！

おいしい！

コンブ好きの方は好きで、おいしいって言っていただける

この食感がふわふわしてて、かむとしっかりコンブの旨味が出てくるじゃないですか

これただ削ってるだけじゃないですもんね、このコンブ

そうですね。コンブ1枚からカンナみたいな専用の刃物で削り出すので

だからこんなふわふわしてんだ

そうなんです

あと梅がすごい爽やかでおいしかったです

そう！中に梅

梅がね、すごいいいまたアクセントになってるんですよ

紀州梅です

出た！和歌山の？

おいしい梅だ

全部タネ出して、自分たちで食べやすいように叩いて

すごいなんか上品なおにぎりになるわけですね。豪華ですね

うまい。おいしい

モズクの味しっかりある

ごはん進みますね、この味わいは

たまらんね。すごい

うーん。これモズクは沖縄県産？

あ、そうです。はい

なんかモズクが入ることによってこの食感がやっぱりすごくいいですもんね

プチプチプチーするから

味が濃すぎない、あっさりしてる感じで。ごはんと合う

これはまた進みますよ

いいね。 2個セットもいいね

ボリュームがあるから、すごい食べ応えありますよね