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ひとめぼれするおいしさ！昆布ダシで炊いたお米とサバ大葉が最高！「おむすび専門店 コメドット」（名護市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「おにぎり」。紹介するのは名護市東江にある「おむすび専門店 コメドット」。古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店内。山形県産のひとめぼれを使った 10種類のおむすびがいただけるお店。通常はテイクアウトのみなのですが、今回は特別にお店の中で試食させていただきます。
サバのほぐし身と大葉が絶妙「さば大葉」と「いなむどぅち」
はい、きましたー！見て！
最高
あははは(笑)
最高じゃない？この
さば大葉（350円・税込）
いなむどぅち（小 350円・税込）
こちら「コメドット」で人気のおむすび「さば大葉」と「いなむどぅち」。北海道産ダシ昆布を入れて炊いた山形県産のひとめぼれに、塩焼きしたサバのほぐし身と大葉をやさしく包み込んだおむすび。そして、沖縄の郷土料理で白みそを使った具だくさんのみそ汁「いなむどぅち」。まずは「さば大葉」のおむすびをいただきます。
“とようま”！ おいしい！
“ゆりシャス”！です
うまい！
お米自体もすごくおいしいですし、中のこの具材の大葉の香りと、サバの風味がもう、よく合う
よく合う。しっかり、なんかもっちもちのお米ですね
はい。山形産のひとめぼれを使ってます
だからだ
有名じゃないですか
ひとめぼれする、これ
あはは(笑)
ほれちゃった
炊く時にコンブのダシと、水と塩も入れて炊いてます
めっちゃおいしい
おいしいですね
サバもすごいよ、中見ると。いい身ぎっしりしてる
しっかり味があるサバに大葉を組み合わす。なんということでしょう
大葉がかかることによって、この香りがすごい立つっていうのがやっぱいいですよね
続いては「いなむどぅち」をいただきます。
うんま！
めっちゃおいしい。何このイナムドゥチ。奥深い味する
しっかり深みのある、コクのあるスープだけど、なんていうの後味さっぱり
赤マルソウさんのイナムドゥチみそを使っています
いやーこれすごいわ。さすがだな
赤マルソウさん。有名でございますね
おダシ自体はコンブとカツオダシ、あとはそれぞれの具材のダシをとって使ってます。豚肉は数時間かけてボイルしながらおダシとって、シイタケも 1日水につけて
うわ、すごい。これはうまい
この組み合わせで頼んでほしい
確かにね
サバのほどよい塩味がクセになる「さば大葉」のおむすびと、やさしい味わいの「いなむどぅち」のおいしさに感動。テイクアウトにおすすめなこのコンビ。気になった方はぜひ。
梅の酸味とカツオのコクが弾ける「梅べったら」と「かしわ天」
いい香りする
おにぎりに天ぷら
いいですね
かしわ天（450円・税込）
梅べったら（320円・税込）
こちらも人気の「梅べったら」おむすびと「かしわ天」。梅肉とカツオブシにべったら漬けを合わせたおむすびに、鶏むね肉を天ぷらにした「かしわ天」。このコンビもいい。
うまい
懐かしい
懐かしい味しますね
梅のソースとカツオと合わせたソース。梅だから酸っぱいっていう感じでもなくて、カツオブシが入ってきてる分
ちょっとコクが出てきてさ、食べやすいやつ
あとちょっとかんだ時に食感もすごい良かったんですけど
はい。これはべったらの食感になります
べったら漬けですね。白いたくあんみたいなやつ
はい、あります。大根のね
そんな「梅べったら」おむすびに、サクふわ食感の「かしわ天」もよく合う。
なんだこの組み合わせ
うま！
“とようま”。すごい。わ、うめー。ジューシー
とってもジューシー
かんだ瞬間に肉汁ジュワッでしたね
秘伝の液で漬けてやってます
あははは(笑)
秘伝の液
漬け置きするんですか？お肉を
そうですね
その後衣を付けて焼くんですか？あ、揚げるんですか？
揚げる。はい、そうですそうです
他の天ぷらもあったりするんです？天ぷらは
いえ、これだけです
うわっ、もうやっぱこだわってるね
ほどよい酸味と食感がクセになる「梅べったら」おむすびとサクサクでジューシーな「かしわ天」のおいしさに感動。「コメドット」で食べられる「さば大葉」と「梅べったら」のおむすびに2人も大満足。
Information
- おむすび専門店 コメドット
おいしい「おにぎり」、ごちそうさまでした！
- 住所
- 〒905-0021 沖縄県名護市東江1-20-18-1
- 電話番号
- 0980-59-4193
- 営業時間
- 11時～15時 ※テイクアウトのみ
- 定休日
- 月曜日
- 駐車場
- あり（2台）
- カード
- 不可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
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