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赤身の旨味とさらりと溶ける脂身が絶品！至高の宮崎牛カルビを堪能！「焼肉神社 うしいち 泉崎本店」（那覇市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「焼肉」。紹介するのは那覇市泉崎にある「焼肉神社 うしいち」。店内にはテーブル席とカウンターがあるので、一人焼肉にもおすすめ。
ホルモン食べ放題も付く大満足の内容「うしいちコース」
こちらは単品メニューもあるけど、おすすめはコースメニュー。2人前でこれだけのお肉が食べられる。この中に宮崎牛もあるし、さらにホルモンは食べ放題なんだそう。
コースの中からご用意していただきました。大川さんみて
ありがとう
もういい肉並ぶ。見た目からつたわります
すごいわかる
うしいちコース（お一人様 4,983円・税込）
※注文は二人前から 画像は二人前です
タン、ハラミ、和牛カルビ、あぐーロース、山原若鳥もも、宮崎牛ヒレ、和牛ホルモン食べ放題、サラダ、キムチ、冷麺、ライス
今回コースの中からハラミ、和牛カルビ、宮崎牛のヒレをいただきます。
ハラミ
ハラミなのでしっかり焼いていただいてもいいので、何回か返していただけます
おお、いい焼き色
こちらのハラミはアメリカ産。焼き方は2回ぐらいひっくり返すのが目安。
こちらハラミが焼き上がりました。タレがこちらありますね。何がお勧めですか？
僕はこちらの戸村のタレが大好きです
戸村のタレ？
戸村のタレで行こうぜ
おいしい。 “とようま” 肉の味濃い
かめばかむほどの、いい旨味でございます
歯ごたえも好きやっさ。いい感じ
ハラミは赤身の旨味と脂身の甘さのバランスがちょうどいい。歯切れも良くて食べやすい。特製のタレで味付けしているので、何もつけなくてもおいしいけど、戸村のタレがさらに味を引き立ててくれる。
和牛カルビ
大きいな
厚みもあるね
これでひっくり返して
早い
和牛カルビも結構大きめにカットしている。脂がとろけるので焼き方はミディアムレアぐらいで。こちらも戸村のタレでいただきます。
うまーい
あまーい！くどくない甘さで
さらっとしてる脂が
和牛カルビの脂身は甘い。そして赤身もとろけるほど柔らかい。とてもジューシーでおいしさがぶわっと口の中に広がっていく。これはごはんにも合うはず。
言葉にならない
和牛ですけど、どこ産とかってこだわってるんですか？
宮崎牛を使用してます
宮崎牛！すごいことなってる
こちらの和牛カルビも実は宮崎牛。さらりと溶ける脂は旨味があってごはんともよく合う。
宮崎牛のヒレ
いいですね、ヒレ肉。ヒレ肉の焼き加減は？
僕の好みはレアかミディアムレアが好きなので
強く焼かなくていいんだ
低い温度でも脂が溶けるので、今回はレアで。ひっくり返して 25 秒ぐらいが食べごろ。軽く塩を振っているので、何もつけずにいただきます。
うまい。すごいね
すごい。これね、どう伝えたらいいんですか？
もう全然違う
カルビもすごい脂乗ってておいしいんですけど、ヒレとはやっぱ違うんですよね
脂の質が違うのかね
そう、質が違う感じ。あとやっぱ肉質っていうか
柔らかさも違うしね
ヒレ肉は違うな。いや、思ったよ。今日これ食べてみて思いますけど
比べるとはっきりわかるね
わかるわかる
宮崎牛の脂身は上品。すっと溶けて赤身に溶け込んでいく感じ。赤身の旨味も濃厚でとっても柔らかい。宮崎牛のヒレがコースにあるのはうれしい。
コースの締めに冷麺
食べてる途中ですけど、冷麺出てきましたね
こちらコースの締めになっておりまして
締めに冷麺も入ってるんですか？
入ってます
もう至れり尽くせり
ありがとうございます。サイズ感もちょうどいい
さっぱりして最高。おいしい
これさっぱりする
締めにもうバッチリですね。冷麺
麺はツルツルモチモチ。そしてスープはほんのりと酸味が効いたさっぱり系。締めの冷麺はうれしい。宮崎牛を注文しながら、この量のお肉を普通に食べたら一人6千円以上は確実にしそうなのが、このお値段なのでとてもリーズナブル。さらに「うしいち」では宮崎牛のシャトーブリアンが3千円台で食べられるメニューもあるので、こちらもぜひお試しを。
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