最上階で味わう至高の肉！ 国産牛厚切り極上ローストビーフ 「リーガロイヤルグラン沖縄」（那覇市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「ホテル特集」。紹介するのは、那覇市旭町にある「リーガロイヤルグラン沖縄」。

最上階にある「Dining 19」では、選べるメインディッシュがついたランチビュッフェやディナーのコース料理も人気。メインディッシュ以外にも、ランチビュッフェでは、肉寿司やシーフードカクテルなどメニューも豊富です。

[営業時間]　　　
【朝食】7時～10時
【ランチ】12時～14時 （L.O.）
【ディナー】18時～20時30分 （L.O.）

[定休日] なし

[料金]
大人：平日3,500円　　土日祝日4,500円　　※税金・サービス料込

[内容]
ビュッフェ + メインディッシュ + デザート
※土日祝日は、ワインのフリーフロー付
※メインディッシュは4種類の中からひとつお選びいただけます

香味野菜と赤ワインのコク深さに後から感動！ 「Dining 19特製のローストビーフ」

きましたよ、メインディッシュ

すばらしい、美しい

Dining 19特製のローストビーフ

こちらランチビュッフェで選べるメインディッシュ、「Dining 19特製のローストビーフ」。塩やコショウを振った国産牛をオーブンで低温調理し、その後フライパンでサッと焼き上げた厚みのある自慢のローストビーフ。まずはシンプルにお肉だけいただきます。

“とようMAX” 。すごい

絶品 “ゆりシャス” です

絶品 “ゆりシャス” は初めて聞きます（笑）

とてもしっとりしてて、やわらかい

国産牛のリブロース使ってますので、サシもしっかり入っておりますし、赤身もおいしくなっております

味付けっていうのは？

シンプルに塩コショウと、ハーブでマリネしまして、それを一晩マリネしたものを低温調理しております。仕上げに表面をフライパンでソテーしまして、お肉を香ばしく焼き上げております

さすがでございます

低温調理でうまみを閉じ込め、やわらかく仕上げたローストビーフのおいしさに感動。そこに特製赤ワインソースがよく合う。

甘酸っぱい！

でもさっぱりしてる。おいしい

後からコクがくる

特製赤ワインをベースに、赤ワインを煮詰めたところに香味野菜を入れて、あとはフォン・ド・ヴォーも一緒に。さらに煮詰めて3時間ぐらいかけて作っております

3時間かけて作る特製の赤ワインソースの他にも、西洋わさびを使ったレフォールといった4種のコンディメントがあるので、様々な味が楽しめる特製ローストビーフおすすめです。

柑橘さわやかなイタリアンハーブソースが絶品！ 「オマール海老を使ったメインディッシュ」

きました

美しい

火・水曜日　スペシャルメニュー
オマール海老を使ったメインディッシュ

こちら火曜日と水曜日限定のスペシャルメニュー、「オマール海老を使ったメインディッシュ」。今回はフライパンで焼いたオマール海老やサーモンを、シークワーサーやハーブを使った特製ソースでいただく一品。

オマール海老の甘さ風味がすごい

すごくいいですね。オマール海老自体に味付けってされてるんですか？

シンプルに塩コショウだけです。あとは殻ごと一緒に焼くことで、エビの香りが立ってさらにおいしくなります

シンプルですね。あと、下のこのソースもおいしかった

“ルモリッリオ"というイタリアのソースになります。イタリアンパセリ、オレガノ、ハーブ、オリーブオイルを使ってます。一般的にレモンを使うんですけれども、沖縄なのでシークワーサーを使って、さっぱりと仕上げています

沖縄らしさもプラスしつつ、ステキですね

火曜、水曜で味わえる「オマール海老を使ったメインディッシュ」のおいしさに感動。

ぜいたくすぎる世界の珍味と国産牛で口の中が幸せ！ 「フォアグラを使ったメインディッシュ」

木・金曜日　スぺシャルメニュー
フォアグラを使ったメインディッシュ

木曜日、金曜日限定の「フォアグラを使ったメインディッシュ」。世界3大珍味のひとつ、フォアグラにグリルした国産牛を特製トリュフソースでいただく、ぜいたくなメニュー。

すごいお口の中がスペシャル！

お肉の味がすごい

どう説明していいかわからないぐらい、お口の中が幸せな気持ちになりました

お肉は、先ほどのローストビーフと同じ国産牛を使っております。ステーキのようにグリルソテーしたフォアグラをのせまして、仕上げにはトリュフを使ったソースをかけております

やっぱりな、香りが違うもんな

トリュフきてるんですね

赤ワインを使ったソースベース、トリュフとバターをかけて、またさらにトリュフの香りがします

ひと口食べてからの余韻がすごい

ね！これプラスビュッフェもあるんですよ

だからよね。ランチなんだよね？

ランチですよ

すごいわ

総料理長が手がけるメインディッシュの数々に、2人も大満足。

特にディナーの「Dining 19スペシャルコース」は、ローストビーフと魚料理が味わえる全6品。那覇の夜景と共にエレガントな時間をお楽しみください。

Information

リーガロイヤルグラン沖縄

ダイニング＆バー「Dining 19」

住所

〒900-0029　沖縄県那覇市旭町1-9

電話番号

098-867-3331(代表)

駐車場

あり（104台）

カード

可

電子マネー

可

URL・SNS

Instagram

Facebook

ホームページ

Google Maps