「まるごとしいたけ肉包み」をらくらくクッキング

春の新生活がスタート！ 毎日のお弁当作り楽なものが一番！ 作り置きもできるお手頃なレシピを紹介！

＜豆知識＞
・しいたけはビタミンDが豊富で免疫力アップや疲労回復が期待できる。
・豚肉は滋養強壮、代謝アップ（ビタミンB群）
・ネギは抗酸化作用（ビタミンＣや硫化アリル）

まるごとしいたけ肉包み

＜材料（2人分）＞
・しいたけ　　　　　　6個
・豚バラ肉　　　　　　150g～200g
☆ネギ　　　　　　　　5cm程度
☆マヨネーズ　　　　　大さじ2
・小麦粉　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　小さじ2
・ピザ用チーズ　　　　適量
★ポン酢　　　　　　　大さじ3
★みりん　　　　　　　大さじ1
★すりおろしにんにく　4 cm程度

＜作り方＞
① ネギをみじん切りにし、マヨネーズと混ぜておく
② シイタケの石づきを取り①をくぼみにのせ、その上にピザ用チーズをのせ、全体を包むように豚バラ肉で巻いて、小麦粉をまぶす
　（はみ出ないように巻く）
③ フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火で4分ほど蒸し焼きにし、ひっくり返して、焼き目をつける
④ 全体に熱が通ったら、傘を下にして☆の調味料を加えて、煮絡めたら、完成！