肉のプロが厳選したお肉を味わえる「にくや 読谷店」

アゲアゲめし。今回のテーマは丼物。読谷村字伊良皆にある「にくや 読谷店」。店内に入ると大きな冷凍庫が。名前の通りお肉の販売も行なっていて、県産の牛肉から豚肉など、いろいろな種類がそろっている。

シンプルな味付けが旨味を引き出す「黒毛和牛のステーキ丼」

「黒毛和牛のステーキ丼」でございます

ありがとうございます！

もう、感謝のことばがでてしまうほど！

黒毛和牛のステーキ丼（920円・税込）

こちらのステーキは中華鍋で焼いていく。味付けは塩胡椒のみ。焼きあがったら食べやすい大きさに切り分け、ご飯に炒めた野菜をのせ、その上にステーキをのせて完成。

やわらかい、おいしい！

ありがとうございます

甘い。お肉が甘い！

ちなみに使っている部位はどちらになるんですか？

日によって異なりますが、腕肉や肩ロース肉を使っています

これ、お肉自体の味付けは何ですか？

シンプルに塩コショウ、ブラックペッパーです

今回は腕肉を使ったステーキ丼。適度にサシが入っていて、とても柔らかい。味付けは塩コショウのみなので、黒毛和牛本来のおいしさが味わえる。

めっちゃ、うまいです。でも気になるのがあるんですけど。これは？

こちらは、ステーキ丼のタレですね

タレをたっぷりかけて丼物へ

続いては、「にくや」特製のステーキ丼のタレをかけて。ご飯に染み込むくらいたっぷりかけた方がおいしい。

めっちゃうまいです！

お肉の旨味、引き出せるタレですね

ちなみに作り方って？

一応オリジナルで作っているんで。すみません、ちょっと企業秘密です

あははは(笑) ですよね

また、米の硬さが絶妙です

丼物に合わせて硬めに炊き上げています

いい！

肉汁とタレがご飯に染みて、お米のおいしさがアップ。ガッツリいきたい人は肉大盛り、ご飯大盛りもあるので試してみて。

香ばしさが食欲をそそる「黒毛和牛の焼肉丼」

こちら「黒毛和牛の焼肉丼」でございます

黒毛和牛の焼肉丼（820円・税込）

焼き肉丼！

ありがたいねー！

「メニューに迷ったらこれ！！」と書いているほど、おすすめの黒毛和牛の焼肉丼。

おいしい！

すごい！おいしいこれ！

こちらはバラを使っています

味付けはどのようにしているんですか？

塩コショウと先ほどのステーキ丼のタレを使っています

こちらでも使っているんですか！

一味違う理由とは

でも、さっきと味が違う感じがします

同じ黒毛和牛だけど腕肉よりサシが多い分、脂身の旨味と甘さが強い。これをステーキ丼のタレと炒めることで、さらにおいしさが増す。焦げたタレの香ばしさが食欲をそそる一品。

絶対おいしいやつ！

たまらないですねこれは

お肉一切れで、ごはん何杯もいけそう

これはお箸が止まらないおいしさ。野菜のシャキシャキ感もいいアクセントに。

Information

にくや 読谷店

おいしい丼物、ごちそうさまでした。

住所

〒904-0303 沖縄県読谷村伊良皆126 マンション58-102

電話番号

098-956-0290

営業時間

11時～19時（ラストオーダー18時30分）

定休日

水曜日

駐車場

あり

カード

可

電子マネー

可

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