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ウィン♪ウィン♪編集部

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「ベビーホタテのオイル漬け」をらくらくクッキング

春の新生活がスタート! 毎日のお弁当作り楽なものが一番! 作り置きもできるお手頃なレシピを紹介!

<豆知識>
・ホタテは、ビタミンB1が豊富で疲労回復効果に期待
・タウリン(肝臓などの働きを高める)や、亜鉛、葉酸、たんぱく質も豊富
※お弁当やおつまみに最適

ベビーホタテのオイル漬け

らくらくクッキング ベビーホタテのオイル漬け|OTV ウィン♪ウィン♪ 2022年4月16日放送

<材料(2人分)>
・ベビーホタテ    200g
・赤パプリカ     1/4個
・黄パプリカ     1/4個
・しめじ       1/2パック
・にんにく      2かけ
・オイスターソース  小さじ2
・赤唐辛子      小さじ1(輪切り)
★オリーブオイル   大さじ1
・オリーブオイル   大さじ3

<作り方>
① ベビーホタテをオイスターソースにつけておく
② パプリカは乱切りに、ニンニクはスライスし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
③ フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ、弱火で唐辛子とニンニクを熱し、香りが立ってきたら①としめじを加え、焼き色をつける
④ 熱が入ったら、大さじ3のオリーブオイルを入れ、弱火で2分ほど加熱し、パプリカを加え、絡めたら、完成!

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