「豆乳リゾット」をらくらくクッキング

種類豊富なインスタントスープを使ってアレンジ料理！

豆乳リゾット

＜材料（2人分）＞
・コンソメスープ 2袋
・水 350ml（分量分）
・ごはん 2杯分
・しめじ 1パック
・豆乳 40ml（無調整）
・とろけるチーズ 大さじ3
・黒コショウ 適量
・刻みパセリ 適量（仕上げ用）

＜作り方＞
① 鍋に水、コンソメスープ、しめじを入れて、軽く煮る
② 加熱を弱め、ごはん、豆乳、とろけるチーズを入れ、チーズが溶けたら、器に盛り、黒コショウ、パセリを散らせば、完成！（沸騰しないように気を付ける）
※低カロリーなので、ダイエット中には、白米を減らしてキノコでかさまししても食べ応えも十分
※キノコ類はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富