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昭和の味をレトロテイストな空間で「ニュー・キタナカ」（北中城村）
目次
アゲアゲめし。今回のテーマは「ナポリタン」。紹介するのは、 北中城村渡口にある「ニュー・キタナカ」。外国人住宅を改装した店内は、ジュークボックスにレコードとマニア必見のお店。70年代の喫茶店で使われていたような家具も置いてあり、懐かしくて落ち着ける。こちらで人気なのがこの銀のお皿にのったナポリタン。
銀のプレートが懐かしい「ナポリタン」
いやあ、銀皿にでてくるナポリタンおいしそう！
懐かしい！
ですね
ナポリタン（750円・税込）
タイムスリップしたかのような 、昭和な雰囲気もいいですね
ありがたい！
ちゃんとパンもついています。ポイント高し！
メニュー名はシンプルに「ナポリタン」。トーストがついてくるのもいい。使う材料は玉ネギ、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージ。こちらもシンプル。
材料を全部入れ、しんなりしてきたらトマトケチャップと牛乳を入れる。ウスターソースと砂糖を加え、全体にからめるように炒め、茹でてあったパスタにソースをよくからめたら完成。
いただきます！
これです！ナポリタンです！
おいしい！やっぱりケチャップの酸味と、甘さっていうのがいいですよね
そうだよね
でもなんか工夫してそう
ケチャップ味にひと工夫
こだわっていますよね？
ケチャップの酸味は調味料で少し飛ばしています
え？何を使って飛ばすんですか？
牛乳とお砂糖です
そのほかにも何か使っていますか？
ウスターソースを
ウスター！確かに、私もちょっと入れたりするかも
口に入れるとケチャップの香りと甘さ、そしてほのかな酸味がふわっと広がる。ケチャップには牛乳と砂糖を入れしっかり炒めてあるので、強い酸味は飛んでまろやかな味わいに。ウスターソースも加えているのでコクもある。
具材がまた、いい味出しているんじゃないですか。ピーマン、玉ネギ
あとソーセージ
こだわりのソーセージですか？
沖縄ホーメルです
最高！
あははは(笑)
ウチナーンチュに合うナポリタンですね
ほんとですね(笑)
トーストと一緒に
ナポリタンはね、トーストにのっけた方がおいしいんだよ
へ？
こんな風にして
のっけるスタイル、初めて見る！
今回はトーストの上にナポリタンをのせる大川流の食べ方で。
おいしい！
バターが入っていい香り
挟むの初めて見ました！
そうやって食べるの知らなかったです
そうなんですか？
沖縄スタイル？
沖縄だけなのかな？
こうやって食べるの
沖縄スタイルか？
大川スタイルか？(笑)
トーストとナポリタン、原料は同じ小麦粉だから相性は抜群。トーストに塗られたバターの風味もナポリタンとよく合う。これは皆さんも一度試してみて。
続いてお店のおすすめは。
昔ながらのシンプルな「トラディショナルプリン」
ちゃんとホイップもつけてくれて！
かわいい！
おいしそう！
【喫茶タイム】トラディショナルプリン（450円・税込）
プリンの容器からお皿に盛り付けるとカラメルがふわっと。ホイップクリームを山盛りにして、最後にさくらんぼをのせたら完成。
うめえ！
グッド！グッドグッド！
やさしい甘さ
すっきりとした甘さなので、大人なプリンって感じがします
確かに大人なプリン
どんな作り方なんですか？
卵と牛乳と砂糖で、低温で長時間焼いていますね
材料はシンプルにこの3つですか？
3つです
焼くことでこんな感じに？
はい
へえ！
こちらは卵と牛乳、そして砂糖だけを使った焼きプリン。しっかりとした食感で牛乳と卵の風味が生きている。プリン自体はやさしい甘さでカラメルはちょっとビター。これは大人が楽しめるプリン。
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