ボリュームたっぷり熱々のナポリタン「What’s the story?」（嘉手納町）

「懐かしの鉄板ナポリタンスパゲティ」です

“懐かし”の鉄板ナポリタン！？
初めてなんですけど？

目玉焼きがのっているのは見たことあるんですけど、下に敷かれているスタイルは初めて！

こちらは名古屋スタイルです

名古屋スタイル！

名古屋ではこのように？

はい

名古屋出身ですか？

はい

おいしい！麺がモチモチしていて、トマトケチャップの味が濃厚ですね

味付けはどうされているんですか？

最初に具材を炒めて、バターでコクを出してから麺を投入して、ケチャップとミルクで仕上げています

このまろやかさはミルク？

バターで調整しています

なるほど

麺が普通じゃないですよね？

少し太めでモチモチ感を出しています。量が多いのはもともと夜出していたメニューで、数人でシェアしていたからです

ありがたいですよ

ランチだけじゃなくて、夜も食べることできるんですか？

はい、もちろんです

最高！

合う！卵合う！

合いますね、ほんとに

卵2個分です

2個分使っているんですね！

「チーズメンチカツろこもこ」です

チーズメンチカツをロコモコにしたんですね！おもしろい！

おいしい！
すごくジューシーですね
フワフワしている

ほんとにフワフワしている！

はい、フワフワ狙っています

あ、狙っている？

あははは(笑)

すごい(笑)

フワ感を狙っているんですね！

はい

お店の狙い通りの感想ですね(笑)

あははは(笑)

何でこんなにフワッと仕上がるんでしょうか？

メンチの中の水分を失わないように、玉ネギを下処理して片栗粉をまぶして保湿しています

ほお！

自家製デミトンソースです

デミトンソース？というと？

自家製のデミグラスソースとトンカツソースのブレンドで、配合は内緒です

あら、聞く前に内緒ですって言われた(笑)

そうですね(笑)

すごい時間かけて作っているソースなんですか？

そうですね、5時間くらいは

やっぱり時間かけているわけですね

絶品です！

ありがとうございます

ほんとにうまい！
うわっ、おいしい！

この相性最高ですね！