「定番！モウイの和え物」をらくらくクッキング

火照った体を冷やしてくれる沖縄の島野菜モウイ（赤瓜）！ 　癖がないので、いろんなアレンジレシピを紹介！

＜豆知識＞
・7月～10月が旬のウリ科の野菜
・カリウム、ビタミンCが豊富
・カリウムで夏バテ予防

・15世紀ごろ、インドから中国を経て琉球にやってきたと言われており、
琉球王朝時代の宮廷料理の食材で、のちに一般家庭にも広がりました。

定番！モウイの和え物

＜材料（2人分）＞
・モウイ　　　1/2個
・ツナ缶　　　1缶
・大葉　　　　5枚
・山海ぶし　　大さじ1
・めんつゆ　　大さじ2
・塩　　　　　小さじ1

＜作り方＞
① モウイは皮をむき、種を取り、薄くスライスし、塩で揉みこむ
② 大葉は千切りにする
③ モウイの塩気を洗い、固く絞る
④ ボウルにモウイ、大葉、ツナ缶、山海ぶし、めんつゆを入れ、混ぜる
⑤ 冷蔵庫で冷やし、味がなじんだら、完成！