エンタメ,グルメ,すし・魚料理,テレビ,和食・日本料理,地域,本島南部,那覇市
その日にセリ落とした「なはまぐろ」を贅沢に!「海産物料理 市」(那覇市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「マグロ料理」。紹介するのは那覇市おもろまち、あっぷるタウン2階にある「海産物料理 市」。文字どおり海産物料理メインのお店で、明るい店内でおいしい料理が楽しめる。
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_01.jpg)
赤身と中落ちのコラボ「まぐろ鉄火丼定食」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おおお!めっちゃ豪華!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
豪華!
まぐろ鉄火丼定食(1,408円・税込)
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)まぐろ鉄火丼定食(1,408円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_02.jpg)
いろいろな小鉢やアラ汁がセットになった「まぐろ鉄火丼定食」。大きなマグロの塊から赤身の部分を切り出し、食べやすい大きさに切っていく。
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)マグロの塊|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_03.jpg)
丼に酢飯を盛り、きざみのりをパラリ。その上にマグロを花びらのように並べていく。そして真ん中にマグロの中落ちを。ワサビとネギを添えたら完成。
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)まぐろ鉄火丼定食|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_04.jpg)
まずはマグロから
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
めっちゃおいしい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いいやつ!
そのままでも最高ですね、しっかり味あるね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ありますね
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)マグロの赤身|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_05.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
沖縄の「なはまぐろ」ですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうです。泊漁港で水揚げされた生鮮マグロで、今朝のセリで落としてきました
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
え!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
そりゃおいしいよね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしいよ、さっきまで泳いでいたんですよ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
だからよ、大海原をよ
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)鉄火丼の赤身|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_06.jpg)
この日の朝に仕入れた「なはまぐろ」。色艶が良いのも納得。「なはまぐろ」は船で冷凍することなく水揚げされるので、旨味がそのまま。香りもよくて後味がすっきりとしている。これはいくらでもいけそう。
中落ちをいただきます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
うん、おいしい!
さらにねっとりする感じね
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
中落ちの部分はやっぱり味が濃い!
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)マグロの中落ち|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_07.jpg)
骨の周りの中落ちは、味が濃厚でほどよく脂ものっている。赤身と中落ち、二つのおいしさが味わえる。
マグロを酢飯と一緒に
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ああ、幸せ!
ごはんは酢飯ですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
酢飯で提供して、お好みで温かいごはんが必要であればそちらに
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
変更もできるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
はい、大丈夫です
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ありがたい!
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)マグロを酢飯と一緒に|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_08.jpg)
酢飯はほどよい酸味で、甘さもあるのでマグロの風味とよく合う。しょうゆはお店独自のアレンジを加えていて、マグロのおいしさを引き立ててくれる。この鉄火丼とアラ汁の相性もばっちり。新鮮なマグロを使った鉄火丼と、いろいろな小鉢がついた大満足の定食。これはおすすめ。
しっとりしてヘルシーな「まぐろガーリックカツ定食」
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
「まぐろガーリックカツ定食」になります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
マグロですか?
まぐろガーリックカツ定食(1,408円・税込)
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)まぐろガーリックカツ定食(1,408円・税込)|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_09.jpg)
まるでトンカツのような大きな「まぐろガーリックカツ定食」。カツにするためにマグロを切るんだけど、この大きさ。
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)大振りにマグロを切る|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_10.jpg)
それに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかりとつけて油の中に。2分たったらトレーにあげて休ませ、そしてもう一度油の中に。二度揚げすることで衣がサクサクに。きつね色に揚がったら食べやすい大きさに切り分けて、お皿に盛り付けたら完成。
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)まぐろガーリックカツ|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_11.jpg)
まずはそのままで
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!いい味!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
めちゃくちゃおいしい!
すごく身がぎっしり詰まっているんだけど、フワっとした感じがある
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)まぐろガーリックカツ|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_12.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
お魚を揚げるとパサってするイメージがあったんですけど、全然ないですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうですね、ガーリックの下地に漬け込んで、仕上げたときに身がふっくらとなるように改良しています
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ほんとにふっくらしている
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)しっとりした身|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
これはガーリックのタレみたいなのを作っているんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
そうですね、ガーリックをベースとして、いろいろと調味料を入れたものに漬け込んでいます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いろいろと入れた調味料が何なのか気になります
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらも企業秘密です
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あははは(笑)
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)漬けダレは企業秘密|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_14.jpg)
2度揚げしているので、衣はサクサク、身はしっとり。この食感はたまりません。マグロはガーリックベースのタレに漬け込んでいるので、中まで味がしみ込んでいる。
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
あー、うまい!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なんかね、トンカツ みたいな感覚にもなってくるんですよ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
わかる!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
すごいあっさりしてるから、ダイエットしてる方とかおすすめな気がする
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)まぐろガーリックカツ|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_15.jpg)
マグロなんだけど、あっさりとしたトンカツを食べている感じ。「海産物料理 市」は、料理を注文するとサラダバーがついてくる。これもうれしい。さらに毎月1が付く日は定番メニューがお得に。来週2022年10月21日は、今日紹介した二つの料理が対象になる予定。
Information
![海産物料理 市(那覇市おもろまち)|OTV アゲアゲめし 2022年10月14日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2022/10/ageagemeshi_20221014_ichi_16.jpg)
- 海産物料理 市
おいしい「マグロ料理」ごちそうさまでした。
- 住所
- 〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち3-3-1
- コープあっぷるタウン2F
- 電話番号
- 098-866-3738
- 営業時間
- 11時~21時
- 定休日
- なし
- 駐車場
- あり(コープあっぷるタウン共有)
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
- ホームページ
あわせて読みたい記事