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毎日でも食べたい、ごはんと合うハンバーグ「食堂 かまどぅ」(那覇市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ハンバーグ」。紹介するのは那覇市壺屋サンライズ通りにある「食堂 かまどぅ」。店内にはテーブルにカウンターがあって、沖縄の食堂といった感じ。

手作りソースが旨い「デミハンバーグ定食」

「デミハンバーグ定食」です

あ、きました!
食堂のハンバーグ定食という感じ!

本当よ、ほっとする
デミハンバーグ定食(850円・税込)
(完売次第終了)

一つのお皿に、ハンバーグ、サラダ、目玉焼き、マカロニサラダ。ハンバーグは手ごね、それをフライパンで焼き、その間にデミグラスソースを温め目玉焼きを作る。両面がこんがりとして中まで火が通ったら焼き上がり。お皿に移したら肉汁をかけてその上からデミグラスソースをたっぷりと。
まずはハンバーグから

おいしい!

お肉の味がしっかりしている!


肉が詰まっていて、柔らかさもほどよくて、めちゃくちゃいいです
お肉は何を使ってらっしゃるんですか?

牛と豚の合いびきです

割合で言うと?

5:5です

お肉自体もこだわっていたりします?

はい、こちら和牛を使っております


牛と豚で5:5なのだけど、ちょっと牛が勝っている気がします

わかる
一歩リードしているよね
お肉は牛と豚の合びき。和牛を使っているので肉の旨味が強め。そこに豚の脂身の甘さが入ってくるのでおいしさ倍増。やわらかさもありつつ肉の食感もしっかりあって、食べ応えがあるハンバーグになっている。
デミグラスソースの旨味

やっぱりこのデミグラスがたまんない!

確かに

ちゃんとコクがあって濃厚でめちゃくちゃおいしいんですけど、こちらのデミグラスソースは?

企業秘密となっております


ということは、こちらで手作りなんですか?

はい、お子さまも召し上がりやすいように、甘めのソースにさせていただいています
お子さんでもおいしく召し上がれるように、少し甘めのデミグラスソース。この甘さが和牛を使ったハンバーグによく合う。
ごはんと一緒に

めっちゃごはんに合う!
おいしい!

これは組み合わせたまらんな

これはたまらん!


じゃあ目玉焼きも一緒にいいですか?

もう、目玉焼きの黄身をこうのっけるさ

はい、のっけましたよ

で、ハンバーグ取るさ、これのっけるさ、でこのまま食べるわけよ


ああ、いいですね!

やばいわけよ
もうやばいやっさ!

いただきます!


もう最高だな!
ナイスな組み合わせ!

いい!
ハンバーグ、ごはん、目玉焼きはやっぱり合う。ごはんは大盛りにできるので、注文の際にお声がけを。
サクサク衣がうれしい「チキンから揚げ」

「チキンから揚げ」です

でました!大好き!

揚げ方上手やっさ!

見てわかる?

もうわかる

わかりますね!
チキンから揚げ(650円・税込)

大きなから揚げがゴロゴロ入っている「チキンから揚げ」。あらかじめ味付けしている鶏肉に片栗粉をまぶし油の中に。表面がきつね色になったらでき上がり。
から揚げのお味は?

これ私の好きなから揚げの味だわ!

いい味している

ニンニク効いていますね

はい


どういう味付けなんですか?

味付けは塩、コショウ、しょうゆ、ニンニクなどなどです

いろいろ入っている(笑)


から揚げもサクッと仕上がっていますけど衣は?

はい、片栗粉です

片栗粉のみですか?

のみで揚げております

塩、コショウ、しょうゆ、ニンニクなどで味付けされた鶏肉は、程よく中まで味が入っている。片栗粉を使った衣はサクサク。この食感もいい。
お値段にビックリ

ちなみにお値段はおいくらなんですか?

こちら650円になります


え!安い!

安すぎる!
1個減らすか値段上げるかどっちかですよ

やさしい値段設定にしております

素晴らしい!
から揚げとごはんは最強のコンビ。こちらもごはん大盛りにできるので注文の時にいってみて。食堂メニューが充実している「かまどぅ」。このほかのメニューもぜひお試しを。
Information

- 食堂 かまどぅ
おいしい「ハンバーグ」、ごちそうさまでした。
- 住所
- 〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋1-1-4
- 電話番号
- 080-3948-2362
- 営業時間
- 11時~21時(L.O.20時)
- 定休日
- 日曜日(不定休あり。お店にお問い合わせください)
- 駐車場
- なし(近くにコインパーキングあり)
- カード
- 不可
- 電子マネー
- 可
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