ちょっと変わったクファジューシー「ちょーでーぐぁ本店」

西原町にやってきました。大川さんこちらは？

ここでは沖縄そば屋のジューシーを食べてみましょう！

ダシが効いておいしそうですね！それでは行きましょう

用意していただきました！大川さん、これジューシーかな？

ジューシーかね？

こちらのメニューを教えてください！

ジューシーチーズ（おじや風）です。

チーズを乗っけちゃったんですね。面白い！

なんだかリゾットみたい！和の中に洋のテイストを感じる！

そうですね、リゾットみたいになるんですよ

それでいて、どこかでうちなーの味も出ているね

そうそう！ちゃんとしっかりジューシーの風味もあって。おいしいですね！

このジューシーも沖縄そばのダシと具材を混ぜて炊いているので、スープを入れても相性が良いんです

具材もしっかり入ってますね！

このスープは何ですか？

沖縄そばのスープと一緒です。数種類の野菜・豚骨・昆布・かつお節からダシをとり、ブレンドして作っています

野菜からお肉までダシがしっかりと効いてますね！

このジューシーチーズおじや風は、誰が考えたんですか？

もともとスタッフがまかないごはんとして作っていたところ、お客さんからも食べてみたいとお声をいただき提供し始めました

こちらは、冷やしイカスミ麺 納豆・山芋すばです

冷やしなんですね！こちらはどうやって食べたらいいですか？

納豆が入っているこのカップをよく混ぜて、麺にかけてください

納豆や山芋、大根おろしなどが入ってるんですね

その後、お好みで薬味を入れてください

その後はつゆですが、全部かけると味が濃くなるかもしれないので、少しずつでお願いします。かけたらまた混ぜます

わぁ～！めっちゃおいしいそう！では、いただきま～す

う～ん、さっぱりしてますね！麺はしっかりコシがある！

弾力がすごい

茹でて一回氷水でしめています

なるほど！

このつゆ、さっぱりしておいしい！

つゆも自家製で、醤油・みりん・ザラメ、あとはかつおのダシをとってイチから作っています。