エンタメ,グルメ,その他の肉料理,テイクアウト,テレビ,地域,本島南部,糸満市
鶏肉の定食やお弁当が充実「唐揚げ専門店 とり坊主」
目次
鶏肉の定食やお弁当が充実「唐揚げ専門店 とり坊主」
アゲアゲめし、今回のテーマはから揚げ。やってきたのは糸満市。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
糸満市にやってきました。大川さんこちらは?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ここではから揚げ定食を食べてみましょう!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
朝の9時ですが、がっつりいきましょう!(笑)
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のお店紹介をする大川豊治さんと嘉数ゆりさん | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_02.jpg)
糸満市北波平にある唐揚げ専門店 とり坊主。名前の通り、鶏のから揚げやとり天を中心とした定食やお弁当が充実したお店。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)の店内 | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_03.jpg)
特製タレに漬け込んだ塩からあげ
唐揚げ専門店 とり坊主のおすすめは、もも南蛮&塩からあげ定食(950円・税込)。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のもも南蛮&塩からあげ定食(950円・税込) | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_04.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらが塩からあげともも南蛮のセットメニューになります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
2種類入ってるんですね。チキン好きにはたまらない!
つくりかた
鳥のもも肉を使ったもも南蛮と塩からあげが楽しめる贅沢な定食。塩からあげはタレに漬け込んだ鶏肉に片栗粉を付け、油の中に。
![琉球料理ふみや 唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のもも南蛮&塩からあげ定食 作り方 | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_05.jpg)
まずは塩からあげ用の鶏肉を2分間揚げる。2分経ったらトレイにあげていったん休ませる。入れ替わりにもも南蛮用の鶏肉を投入し、その後、休ませておいた塩からあげ用の鶏肉を再び油の中に。これを2分間揚げる。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のもも南蛮&塩からあげ定食 作り方2 | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_06.jpg)
お皿の真ん中にキャベツの千切りを置き、それぞれを両側に並べる。チキン南蛮には甘酢ダレとタルタルソースを。から揚げにはハーブ塩をかけたら完成。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)甘酢ダレとタルタルソースをかける | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_07.jpg)
2度揚げの塩からあげ
まずは塩からあげからいただきます!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
いい音!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ジューシー!
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)の塩からあげを食べる嘉数ゆりさん | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
結構味がしっかりついてますね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
6時間以上かけて下味をつけてます
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)では下味を6時間以上かけている | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_09.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
下味は何につけているんですか
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
企業秘密ですが、ニンニクとショウガは入ってます
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
なるほど、ニンニクは感じます!
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)ニンニクとショウガが入っている | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_10.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
また衣が半端ないですね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらは片栗粉を使っています
片栗粉を使い2度揚げされた衣はサクサク。そして6時間、秘密のタレに漬け込まれた鶏肉は中まで味が染み込んでいてジューシー。ショウガとニンニクがほどよく効いて、これはごはんに合う。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)の塩からあげ、サクサク衣の秘密は片栗粉 | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_11.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
おいしい!から揚げはこうでなきゃね!幸せ!
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
最高、うんうん!
から揚げにかぶりつき、ごはんを一口ほおばる。塩味であっさりだけど、うまみたっぷりでジューシーな塩からあげ。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)の塩からあげを頬張る大川さんと嘉数さん | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_12.jpg)
ピリ辛のもも南蛮
塩からあげだけでごはんがなくなりそうだけど、さらにヤバいのがもも南蛮。
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
もう!一口ですごい!衝撃が走ります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
めっちゃおいしい!から揚げとはまた違って、衣が軽いです
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のもも南蛮を頬張る大川さん | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_13.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
衣自体は何を使ってるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
てんぷら粉などです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
てんぷら粉だからカラッと揚がるんですね。タレがほんのりピリッとしますね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
特製の甘酢ダレとタルタルソースをブレンドしたソースがかかっています
衣には天ぷら粉をブレンドし、驚くほどサクサクの食感。甘酢ダレとタルタルソースは特製で、作り方は企業秘密。これもごはんが進む。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のもも南蛮、サクサクの秘密とタレについて | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_14.jpg)
一皿で2度おいしい、もも南蛮と塩からあげの定食。ごはんのおかわりが欲しくなる。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のもも南蛮&塩からあげ定食 | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_15.jpg)
とり天定食
続いてのおすすめはとり天定食(900円・税込)。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のとり天定食(900円・税込) | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_16.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
こちらはとり天定食になります
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
とり天!でも見た感じはうちなー天ぷらみたい!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
そんな感じするよね
こちらはうちなー天ぷらのようなとり天。つゆにつけていただきます!
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のとり天定食特製のつゆにつけて食べる | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_17.jpg)
サクサクと軽い食感
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
熱いけどおいしい!お肉も柔らかくて、衣がめちゃめちゃカリっとしてます!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごいサクサク!
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のとり天定食を頬張る大川さんと嘉数さん | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_18.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
味がしっかりついていますね
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
衣にもかつおダシなどを配合して工夫しています
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のとり天定食足の決め手はかつおダシ | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_19.jpg)
こちらの衣はサクサクで軽~い食感。かつおダシも使っているので、鶏肉の味を引き立てている。つゆは甘めでとり天によく合う。こちらもごはんがすすむ。
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)のとり天定食 | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_20.jpg)
Information
![唐揚げ専門店 とり坊主(糸満市)の店内 | OTV アゲアゲめし 2021年4月16日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_20210416_01_21.jpg)
あわせて読みたい記事