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舘 幸子

舘 幸子

全品350円(税込)!あの「鳥貴族」が沖縄に初進出!(那覇市)

全国に600店舗以上を展開する「鳥貴族」が沖縄(那覇)に初上陸!2023年2月15日に美栄橋にオープンします。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋
鳥貴族 美栄橋店の入口

鳥貴族は「焼鳥屋で世の中を明るくしていく」という理念のもと、全てのメニューを319円(税込350円)圴一で提供。「価格を気にせず注文していただきたい」「同じ価格のメニューの中からお得なメニューを探す楽しみを感じてほしい」と店長の中村康宏さんは話します。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋
鳥貴族 美栄橋店 店長 中村 康宏さん

「鳥貴族のストアコンセプトは“うまい!を気がねなく!”です。肩肘張らず、ありのままの自分でいられるお店を目指しています。『鳥貴族だと楽しくてもっと話をしたくなる!』『鳥貴族の焼き鳥はうまい!』『いつまでも食べたくなる』と思っていただけるお店であり続けたいです」

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋
鳥貴族 美栄橋店の店内

鳥貴族の創業は1985年。当初から“焼鳥のおいしさ”にこだわり国産鶏肉を使用してきましたが、国産食材を使うことで「お客様に安心・安全な料理が提供できる」「日本の生産者を支援し、日本の未来に貢献できる」と、全ての食材の国産化に挑戦しています。
国産なのに低価格で提供できる理由のひとつは、業態を“鶏肉”に絞っていること。牛肉や豚肉、魚介類も取り揃えると仕入れが分散してしまいますが、鳥貴族は鶏肉に集中しているため、大量に仕入れることができ、結果、低価格で高価値の商品作りが実現するのです。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋

店舗で“串打ち”するのも鳥貴族の特徴。鮮度にこだわり、1本1本丁寧にお店で串打ち(串に身を通すこと)しますが、多くの居酒屋チェーン店は工場で串打ちされた焼き鳥を仕入れています。手間と時間のかかる作業ですが、店舗で串打ちした焼き鳥は新鮮でおいしく提供できます。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋

そんな串打ちにこだわった焼き鳥は31種類。ジューシーで甘みのあるたれに、辛味噌がアクセントな「ちからこぶたれ」や、弾力のある歯ごたえとガーリックの香ばしさ口中に広がる「ハート(ハツ)塩-ガーリック入」、特に女性から大人気の「つくねチーズ焼」、独特の食感がクセになる「やげんなんこつ」など…。一般的な焼鳥屋よりネタが大きく肉厚なので、食べ応えがあります。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋

初めて鳥貴族を訪れる方にまず食べてもらいたいのは、鳥貴族の代名詞にもなっている「貴族焼」。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋

鶏をふんだんに使い、野菜や果物と一緒にじっくり煮込んだオリジナルのブレンドたれがしっかりとお肉に絡んだ「もも貴族焼たれ」は、もも肉とネギが絶妙なバランス。ビールやハイボールがぐいぐいと進みます。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋

「無限に食べたい!」と人気の「ふんわり山芋の鉄板焼き」もマストオーダー。山芋のねっとり濃厚な粘りとコクが感じられる一品で、味付けは出汁でシンプルですが、トッピングされたうずらの卵とマヨネーズで味がよりまろやかに。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋

自慢の鶏ガラスープでお米を炊き上げた「とり釜飯」は締めにおすすめ。本格釜で仕上げるため、オーダーから提供までは30分以上かかりますが、一粒一粒に旨みが染み込んだ釜飯はふんわり、ふっくら。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋

底には香ばしいおこげも。ひとつで2度おいしい釜飯です。

その他にも、利尻昆布と焼きあごの旨みが染み込んだジューシーな唐揚げ「トリキの唐揚」、サクッと香ばしい「鶏皮チップ」、コリコリッとした食感がたまらない「ひざなんこつ唐揚」、明太ソースと温玉をからめて仕上げる「北海道 海と大地のポテトサラダ」など、お酒に合うメニューがずらり。

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋
鳥貴族 美栄橋店 店長 中村 康宏さん

お酒も会話も進む鳥貴族。さっそく仕事帰りに鳥貴族 美栄橋店に(那覇)立ち寄ってみませんか?

Information

鳥貴族 沖縄県那覇市美栄橋
鳥貴族 美栄橋店
住所
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志2-18-4 パレット牧志ビル1F
電話番号
098-917-4568
営業時間
17時〜24時(L.O.23時30分)
定休日
12月31日、1月1日
駐車場
なし
カード
電子マネー
URL・SNS
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