グルメ,その他の肉料理,地域,本島中部,浦添市
こだわりのハンバーグや鉄板ナポリタン、カレーやピザなど洋食メニューが楽しめる「YOSHOKUDO ミナトヤ」（浦添市）
浦添市の路地裏にひっそりたたずむ、こだわりのハンバーグや鉄板ナポリタン、カレーやピザなど洋食メニューが楽しめる洋食堂。
新潟県出身の店主が故郷のおいしさを伝えたいと、ライスには魚沼産コシヒカリを使用。またサラダにはその甘さとみずみずしさに驚く「雪下にんじん」を使っています。ランチもディナーも、家族や女子会、カップルでゆったり食事が楽しめます。
店内では、持ち帰り用のデリカも販売しています。
＜紹介メニュー＞
■数量限定！ 手捏ね粗挽きハンバーグ（ライス付） Bセット （1,800円・税込）
ランチ：ドリンク付き[Bセット] サラダ、スープ、本日のデザート
牛・豚の合いびき肉を使用。つなぎを少なくしているので肉の旨みが存分に味わえるハンバーグです。
熱々の鉄板で運ばれてくるハンバーグは肉汁たっぷりで、超粗びきという肉の食感は食べ応えがあり肉本来の味が伝わり、手作りのデミグラスソースがそのおいしさをさらに引き立ててくれます。
つけ合わせは店主自らが選んで買い付けるという旬の野菜。ハンバーグからにじみ出た脂と肉汁で焼いた野菜は、肉の旨みを吸ってさらにおいしさが増しています。
こだわりはライスにも！新潟県出身の店主がぜひ食べてほしいという魚沼産コシヒカリは、かめばかむほど口の中で優しい甘さが広がります。ごはんとハンバーグの相性は抜群です。
サラダに使用するのも新潟の多雪地帯で育った「雪下にんじん」。
雪の中で越冬させたニンジンはみずみずしくフルーツのような甘さです。そのまま食べてもドレッシングにしてもおいしくいただけます。
■自家製パンチェッタのカルボナーラ 〜生クリームを使った濃厚な味わい〜 （1,200円・税込）
ランチ：ドリンク付き
豚バラ肉を10日間塩漬けにした自家製パンチェッタを使用したカルボナーラです。
自家製パンチェッタをフライパンで焼き、油に旨みを移し、そこに卵や生クリーム、パルメザンを使ったソースを入れパスタを絡め、仕上げにコショウを効かせた一品です。
まろやかで濃厚な味わいにパンチェッタの塩気がちょうどよく、お酒にも合う一品です。
■本日のピザ オルトラーナ（1,200円・税込）
ランチ：ドリンク付き [シェアセット] ご飯もの、パスタ注文のお客様限定 800円
バーニャカウダをイメージした旬の野菜がたっぷりの本格的なナポリピザ。
イタリア産の小麦粉を使いゆっくり発酵させた手ごねの生地に、アンチョビやガーリックを使ったソース、新玉ネギ、スナップエンドウ、ズッキーニなどの野菜、モッツァレラチーズを乗せ専用のピザオーブンで一気に焼き上げます。
サクッとモチっとした生地は軽い食感で耳までおいしくいただけます。
サラダ感覚でサイドメニューにもおすすめです。
Information
- YOSHOKUDO ミナトヤ
- 住所
- 〒901-2133 沖縄県浦添市城間4-20-14-2
- 電話番号
- 098-975-7565
- 営業時間
- ランチ 11時30分〜15時 （L.O. 14時30分）
- ディナー 18時〜23時 （L.O. 22時30分）
- 定休日
- 不定
- 駐車場
- あり（3台）
- クレジットカード
- 可
- 電子マネー
- 可（auPAY可）
- URL・SNS
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