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北海道発・1日分の野菜がとれるスープカレー「Rojiura Curry SAMURAI. （ロジウラ カリー サムライ）那覇店」（那覇市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「野菜料理」。紹介するのは那覇市牧志「Rojiura Curry SAMURAI.（ロジウラ カリー サムライ）那覇店」。浮島通り沿いの2階にある隠れ家的なお店で、とってもおしゃれ。北海道に本店があるスープカレー専門店で、種類もいろいろ楽しめる。
おいしい野菜がゴロゴロ「チキンと一日分の野菜20品目」
すごーい！
ほんと1日分って感じがしますね
チキンと一日分の野菜20品目（1,705円・税込）
（パリパリチキン／スープはレギュラー／辛さは2 中辛）
こちらは「チキンと1日分の野菜20品目」。その名の通り野菜がたっぷり。スープが4種類から、チキンは2種類から、そして辛さが10段階からと自分好みにできるのもうれしい。今回はスープはレギュラー、チキンは油で揚げたパリパリチキン、そして辛さは中辛の2をチョイス。
まずはスープから
フー！
フー！だね(笑)
びっくりした
びっくりした(笑)
お口の中でコクがしっかりあって、ふわーって広がったと思ったら辛さがピリピリピリってきた
こちらのスープカレーは大量の野菜や果物、鶏、豚骨、煮干し、カツオ節などを丸2日間煮込み、旨味を凝縮。そこにあめ色になるまで炒めたタマネギやトマトも加えて甘味や酸味、コクをプラスしている。スパイスの香りと後からくるピリ辛さがいいアクセントに。
当店のスープカレーは香りと辛味でスパイスを2種類に分けていまして、それぞれ10種類以上のスパイスが入ってます
香りと辛味のスパイスが合わさるとこうなるんですね
香りのスパイスと辛味のスパイス、それぞれを分けて調合している。今回は中辛だけど結構ピリッとくるので、辛口を試す人は気をつけて。
ビッグなゴボウから
びっくりやっさ！
ちょっと太めです
いいねー、畑から抜いてきてそのままって感じ
いただきまーす
うわ！まわりサックサク
香ばしいよとっても。味付けもすごくおいしいですね
味付きゴボウは一番人気の野菜なんですけど、甘辛の自家製しょうゆにつけてから揚げてます。結構時間かけて作ってます
だからその味が出てるんだ
丁寧に下処理されたゴボウを特製しょうゆにつけて、それを揚げている。表面はカリッとしていてとても香ばしい。シャキッとした食感も良くてこれはペロリといけそう。
続いての食材は？
こちらは大豆ですね
何この食感
だいずさいが（宮古島方言ですごい）
あはは(笑)
歯ごたえがすごくいいですね
こちらは食感を楽しんでいただくようにちょっと固めにゆでてます
いい食感。これおいしいぞ
コリッとした食感があって、かんでいくと大豆の甘みがふわっと。ふたくち分ぐらいしかないんだけど、これはもっとほしい！
続いては大きなチキンを
やわらかーい
うーまっ
これはもう本当にチキンの旨味って感じ
これは塩ベースで、塩だけで味付けをしています。オーダーが入ってから油で揚げるか、カレーと一緒に煮込んでます
じっくり煮込んだ鶏肉はとてもやわらかくて旨味がたっぷり。それを揚げているので皮はパリパリと香ばしい。レッグを丸々使っているので食べごたえもある。
カレーとご飯を一緒に
んー！お米の食感がまたいい。ちょっと硬めな感じです？
そうですね、あえて硬めに炊き上げてます
なるほど、スープと合わせてるんだ！
これ普通のご飯じゃないよね？
玄米と白米をブレンドして炊き上げてます
旨味たっぷりで香りがいいスープカレーと1日分の野菜と大きなチキンはガッツリ食べたい人でも大満足のボリューム。
マイルドなスープで食べごたえ抜群！「北海道満喫カレー」
うーわ
満喫してる！
北海道満喫カレー（2,035円・税込）
（柔らかチキン／スープはマイルド／辛さは2 中辛）
大衆食堂の定食かなと思えるほどボリューム満点の「北海道満喫カレー」。スープカレーの中には野菜が11品目に、骨付きチキン、そしてごはんの上にはザンギ、サーモンフライ、サクサクブロッコリーが。
まずはスープから
あれっ？とってもマイルド。スープはさっきと違います？
違います。マイルドスープは和風ダシを使ってて、豆乳とかも入れてるんですけど、あっさりクリーミーなスープになってます
たしかに、とってもクリーミー
ちなみに辛さはレベル何？
先程のレベル2と同じです。感じ方が変わってくるんです
こちらのスープはマイルドをチョイス。豆乳を使っているのでとてもまろやかだけど、コクと旨味は変わらずにある。
サクサクのブロッコリーを
うそでしょ、これブロッコリー？
めっちゃおいしい！表面はすごいサックサクしてて、ちょっとホクホク感もある
中はちょっとやわらかくて、ちょっとカリッとサクサクした感じで
この作り方後から教えてもらっていいですか？
極秘でお願いします(笑)
あははは(笑)
これはお酒とかのアテにもいいかもしれない
あー最高ね、いいかも
ほかにも紹介したい食材があるけど、続きはお店で直接確かめてみて。野菜をたっぷり使った2つのスープカレー、このほかのスープカレーも野菜たっぷりなのでお試しあれ。
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