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本場の味にオリジナルスタイルをプラス「タイ料理レストラン ベンジャロン」(宜野湾市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「タイ料理」。紹介するのは宜野湾市真志喜にあるタイ料理レストラン「タイ料理レストラン ベンジャロン」。レストランというだけあって店内は広くておしゃれ。こちらではタイ人シェフが作る本格的なタイ料理が楽しめる。

辛さ控えめコクが決め手の「レッドカレーラーメン カオソイ」

レッドカレーラーメンの「カオソイ」です

「カオソイ」?「レッドカレーラーメン」?

ラーメン?
【ディナー】レッドカレーラーメン カオソイ(1,545円・税込)


タイのラーメンって、これポピュラーなラーメンなんですか?

はい、そうです

あら、これはじめてやっさ

私もです
主にタイの北部で人気のカレーラーメン「カオソイ」。まずは鍋にココナッツミルクを注ぐ。そこに味の決め手となるカレーペーストを入れ、鶏ダシを注いだらしばらく煮込む。その間に麺を茹でてどんぶりに入れる。そして茹でておいた鶏肉を食べやすい大きさに切り、麺の上にのせる。そこにスープをたっぷりと。

揚げた麺、タマネギ、パクチーをのせ、フライドオニオンとネギをかけたら完成!
まずはスープから


あー!うまーい!

辛いと思いきや、すごくまろやかで

辛くない

ぜんぜん辛くない
スープの色が真っ赤なんですけど、これは何なんですか?


オリジナルのレッドカレーペーストですね

これどういう風に味付けしてるんですか?

鶏のダシのスープにココナッツミルク。無農薬のタイのハーブが結構入っております

タイのハーブ。香りが高いんだよね、ものすごくいい香りする!

カレーペーストはお店オリジナル。タイの香辛料やハーブをふんだんに使っていて、とにかく香りがいい。ココナッツミルクを使っているから味わいはまろやか。コクがあってクリーミーな味わいはくせになりそう!
続いては麺を

おいしいー!

おいしい!よく合う!

めっちゃ絡み合ってますね


この麺はどこの麺です?

近くのスーパーで買ったものですよ 。サンエーです

はいはい。これおいしいよ!
麺はサンエーの麺なんだけど、このスープによく合うとタイ人シェフが選んだ麺。ツルツルとしたのど越しでスープをよく絡めてくれる。
チキンのお味は?

味がしっかりしてる

この鶏肉おいしいー!

自慢です、このチキン

県産の若鶏を使っているから旨味たっぷり。じっくり煮込んでいるからとても柔らかい。スープとの相性もバッチリ。

あの、ずっと気になってるんですけど、これは何ですか?

ほんとよ


沖縄そばの揚げ麺でございます

はあ!

沖縄そば!?
こちらは沖縄そばの揚げ麺。いろんな食べ方ができるんだけど、今回はスープに浸して。


んーまい!

パリパリの沖縄そば麺、はじめて食べました

これいろんな食感楽しめますね

揚げた沖縄そばは香ばしくて食欲をそそる。スープが染み込むとちょっと柔らかくなるのもいい。いろんな食感が楽しめて香りがとてもいい、「レッドカレーラーメン カオソイ」。レモンをかけるとさっぱりとした味変も楽しめる。
香りも高い新メニュー「トムヤムクンチャーハン」

「トムヤムクンチャーハン」!おいしそう!
これは結構前からあるメニューなんですか?

まだメニューに載せてなくて、新メニューでございます

きました!うれしい
【ディナー】トムヤムチャーハン カオパットムヤム(1,650円・税込)


うん!
“とよアローイ”!(アローイ=タイ語で「旨い」)


あははは (笑)

大丈夫?

おいしすぎて笑っちゃった

あははは(笑)

笑っちゃうぐらいおいしい「トムヤムチャーハン」。中華鍋に湯通ししたイカ、エビ、ホタテを入れ炒め、レモングラスとトムヤムクンソースを入れごはんを投入。ざっと炒めたらコブミカンの葉などハーブを入れて完成。

トムヤムクンソースにはナンキョウ、レモングラス、トウガラシ、パクチーなどが入っていて風味がとてもいい。砂糖も使っているので、甘い、辛い、酸っぱいのタイ料理三大要素がしっかりと入っている。
海鮮の中からホタテを

うまい!味濃いね

ホタテはね、やっぱかめばかむほど甘くておいしくなるんですよね

いいね、ホタテの評論家みたいだね

めっちゃ大好きなんですよ

チャーハンがトムヤムクン風味だから海鮮との相性もバッチリ。これもレモンをかけるとさっぱりとした味変が楽しめる。
Information

- タイ料理レストラン ベンジャロン
おいしい「タイ料理」、ごちそうさまでした!
- 住所
- 〒901-2224 沖縄県宜野湾市真志喜3-17-12
- 電話番号
- 098-988-8751
- 営業時間
- ランチ11時~L.O.14時30分
- ディナー17時~L.O.21時30分/Drink L.O.22時
- 定休日
- 火曜日
- 駐車場
- あり(7台)
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
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