エンタメ,グルメ,スイーツ,テレビ,地域,本島北部,金武町
自家製田芋の白玉入りぜんざいとスイカ果汁のかき氷「並里(なみさと)みるく堂」(金武町)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「かき氷」。紹介するのは金武町のウッカガーの近くにある「並里(なみさと)みるく堂」。こぢんまりとした店内では、地元の食材を使ったお菓子やぜんざい、そして県産フルーツをたっぷり使ったかき氷を楽しめます。
![並里みるく堂(金武町金武)|OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_02.jpg)
金武町の名産・田芋の白玉入り「ぜんざい」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
田芋の白玉入り!
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
さすが金武町ですね
ぜんざい(田芋白玉入り)(400円・税込)
![並里みるく堂(金武町金武)ぜんざい(田芋白玉入り)(400円) |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_03.jpg)
こちらは「並里みるく堂」の一番基本的な「ぜんざい」。まずは田芋の白玉をゆで、中まで火が通ったら水に取り、冷蔵庫で冷やしておく。容器の中に甘く煮た金時豆をたっぷりと。その上に白玉を4個のせる。そしてかき氷をのせていく。
まずは金時豆とかき氷を一緒に
![並里みるく堂(金武町金武)ぜんざい(田芋白玉入り) |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_04.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
おいしいー!
氷に味がありませんか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
実は、普通の水じゃなくてさんぴん茶で作っているんです
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
だからだ!少し香りがふわっときたんですよ
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
上品よね。ぜんざいだけどさんぴん茶飲んでるみたいね(笑)
さんぴん茶の氷を使用しているので、口に入れるとさんぴん茶のいい香りが鼻に抜けていく。氷を作るときに砂糖も少し入れているのでやさしい甘さもある。そしてさらっと溶ける氷の食感もいい。
![並里みるく堂(金武町金武)ぜんざい(田芋白玉入り) |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_05.jpg)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
削り方ですね。きわきわの細かいところでやってます
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
ぎりぎりまで
かき氷はその時の氷の状態に合わせて、微妙な調整をしながら削っていく。かき氷らしい食感は残しつつ、さらっとした口どけ。これはクセになる!
![並里みるく堂(金武町金武)ぜんざい(田芋白玉入り) |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_06.jpg)
じっくりと煮込んだ金時豆
![並里みるく堂(金武町金武)ぜんざい(田芋白玉入り) |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_07.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
お豆もふわっとしていておいしいです
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
自分たちで豆から湯がいています
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
ふっくら仕上げるには何かされてるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
圧力鍋でやわらかく煮込んでいます
甘さ控えめでやわらかく煮込まれた金時豆。つくり方はシンプルだけど、さんぴん茶のかき氷とよく合う。
続いては田芋の白玉を
![並里みるく堂(金武町金武)ぜんざい(田芋白玉入り) |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_08.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
弾力がありますね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
地元の田芋を使ってるんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
うちの両親が田芋農家をしていまして
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
いい田芋作ってますね!
使っている田芋は店主の伊芸さん家の田芋。ねっとりとした食感と田芋独特の香りが生きている。さんぴん茶の香りがいい「ぜんざい」。これは一食の価値あり。
![並里みるく堂(金武町金武)ぜんざい(田芋白玉入り) |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_09.jpg)
まるでスイカそのもの!「すいか果実氷」
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
あれ?イチゴとかじゃないんですね
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
見た目がね(笑)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
まさかのスイカですか!
すいか果実氷(500円・税込)
(期間限定/~9月予定)
![並里みるく堂(金武町金武)すいか果実氷(500円)|OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_10.jpg)
こちらは「すいかの果実氷」。見た目はイチゴに見える。
![並里みるく堂(金武町金武)すいか果実氷 |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_11.jpg)
さあ、お味は?
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
もろスイカ!
もうスイカっていって出荷した方がいいんじゃない?食べやすいよこの方が(笑)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
びっくりした!
これ氷がスイカになっているんですか?どういうことだ?(笑)
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
スイカを割って、手でぜんぶ種を取ってジュースにして、氷にしてます
![並里みるく堂(金武町金武)すいか果実氷 |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_12.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
お水とかは?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
シロップは少し入れてますが、お水は一切入っていません
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
じゃあもう、スイカの果汁で作った氷なんですね
![並里みるく堂(金武町金武)すいか果実氷 |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_13.jpg)
スイカを丸ごと使ったかき氷。味わいは本当にスイカそのもの。種を取ってミキサーにかけているので、食感はなめらか。
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
上にかかっているソースはなんですか?
![お店の人](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_restaurantclerk01.png.png)
これはドラゴンフルーツなんですけど、このドラゴンフルーツの黒い種をスイカの種に見立てて
![並里みるく堂(金武町金武)すいか果実氷 |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_14.jpg)
![アゲアゲめし キャスト 大川豊治](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_okawatoyoharu01.png)
すごいー
![アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2021/11/ageagemeshi_cast_kakazuyuri01.png)
細かいところにこだわってますねー!
![並里みるく堂(金武町金武)すいか果実氷 |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_15.jpg)
スイカそのものを味わえるかき氷。これも一食の価値あり。こちらは期間限定。
Information
![並里みるく堂(金武町金武)すいか果実氷 |OTV アゲアゲめし 2023年8月4日放送](https://data.otv.co.jp/okitive/wp-content/uploads/2023/08/ageagemeshi_20230804_namisatomilkdo_16.jpg)
あわせて読みたい記事