鶏1羽がまるごと入った本場のタッカンマリを堪能「ソマンポチャ」（糸満市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「韓国料理」。紹介するのは糸満市西崎にある韓国料理の「ソマンポチャ」。店内は韓国の屋台のような屋根付きのテーブルが並び、本格的な韓国料理が豊富にそろう。

豚肉のから揚げ「タンスユク」

こちらのメニューは「タンスユク」といいます

「タンスユク」。これ私、食べたことあります
この見た目も覚えてるんですけど、何を使ったお料理でしたっけ？

豚のバラの部位を使ってます

食べたことあるんだよね？(笑)

タンスユク　小（770円・税込）

豚肉のから揚げを甘酸っぱいソースにつけて食べる、酢豚のような「タンスユク」。

ソースをつけていただきます

おいしい。サクサクしてるよ

そうなの！衣サクサクで
豚バラの部分だから脂身もしっかりあって、ジューシーでおいしいですよね

豚肉はニンニクと塩コショウで味付け。片栗粉の衣はサクサク。豚肉好きの沖縄県民は絶対気に入るはず。

おいしさを引き立てるソース

ソースは砂糖とお酢ベースで、トマトケチャップも入ってます

ケチャップも入ってるんですね

酢豚みたいな感じ

そうですね、韓国風の酢豚みたいな感じです

砂糖にお酢、ケチャップも使ったソースは甘酸っぱくて、まさに酢豚。豚肉の甘みが引き立つ。衣もおいしいからぜひお試しを。

鶏がまるごと入った「タッカンマリ」

「タッカンマリ」は何のお料理ですか？

「タッカンマリ」をそのまま日本語で訳すと、「鶏一羽」です

じゃあ鶏一羽まるまる入ってるんですか？

まるまる入ってますね

えー！すごい

タッカンマリ（3,850円・税込）
(〆のサリ麺付き)※前日までの要予約

鶏一羽をまるまる使った「タッカンマリ」。鶏をていねいに洗って圧力鍋の中に。タマネギ、ニンニク、ショウガ、長ネギ、水を入れたら30分ほど煮込む。やわらかくなったらほかの鍋に移し、スープを入れ塩で味を調える。食べやすい大きさに切り分け、小麦粉をまぶした野菜を入れる。これを煮込んでとろみがついたら完成。

さっそくいただきます

そのまま召し上がっても結構ですけど、このソースにつけたらまたおいしいです

この赤いソース？ちょっと待って、そのまま食べてみてもいいですか(笑)

いいね、一回否定するという(笑)

店長すみません。ゆりちゃんは素材のおいしさを確かめたいんです。まずはそのままでいただきます。

まずは何もつけずに

「ゆりシャス」！
ゆりシャス出ます、これ！

うまいね！これはすごい

すばらしい！鶏肉がジューシー

鶏肉はとにかくやわらかい。下処理をしっかりしているので臭みもない。味付けはシンプルだけど、鶏肉自体の旨味がたっぷりあるので大満足。

店長イチオシのタレをつけて

こちらのおすすめのタレ、赤いですけど中は何ですか？

コチュカルという唐辛子の粉と、コチュジャンソースが入っております

ここにうっすら見えるのは？

カラシになります

溶かして食べた方がいいのかな？せっかくなんで、混ぜましょう

せっかくなんでね
先ほどからずっと勧めてるんですけどね(笑)

付けるとめっちゃうまいじゃん

おいしい！見た目すんごい辛いのかなと思ったんですけど

辛くは見えますけど、ベースにポン酢が入ってますのでそこまで辛くはないのかなと

ポン酢を使っているので、ちょっと酸味が。ここに韓国唐辛子の甘みがある辛さが加わって、鶏肉のおいしさを増し増しに。さらに締めのお楽しみが。韓国で締めといえば「サリ麺」。

サリ麺の食べ方は？

麺もそのまま召し上がっても結構ですけど、このソースを少し足して召し上がってみてください

じゃあ、まずはそのままでいきましょうか(笑)

あははは(笑)
うちの嘉数がすみません

うわ！もう最高。ラーメンすごいわ

ラーメンの麺もおいしいよ

もちもちしてる

タレをかけずにそのまま食べると鶏白湯塩ラーメンみたい。

タレをかけると？

おいしい。うま辛です。麺に関しては私入れる方が好きですね

やっと通じ合ったようです(笑)

ピリッとした辛さが加わって、キュッと引き締まったおいしさが。締めまでおいしい「タッカンマリ」。これは調理に時間がかかるので、前日までに予約を。

Information

ソマンポチャ

おいしい「韓国料理」、ごちそうさまでした！

住所

〒901-0361　沖縄県糸満市西崎6-14-3 2F

電話番号

070-8307-5513

営業時間

18時～23時

（金曜日、土曜日は～翌１時）

定休日

火曜日

駐車場

なし（近くにコインパーキングあり）

カード

可

電子マネー

可

URL・SNS

Instagram

Google Maps