チキンカレーと期間限定カレーでダブルのおいしさ「KafuKari（カフカリ）」（豊見城市）

鶏ひき肉をつかったサルシッチャキーマカレーが下の方ですね。上の方がチキンカレーとなっております

うわ！いいですねー！
２種盛り！

うまい！

かめばかむほどいろんな香りがしたり、いろんな味がします。こちらお肉は何を使ってらっしゃるんですか？

国産鶏のひき肉を使ったキーマカレーベースに、サルシッチャ、イタリアのソーセージを刻んで入れてます

このお肉もごろっと入ってますよね

食感もあるけど、コクとか旨味も出てくるので一緒に煮込んでます

このカレーを作るベースって何かあるんですか？

ベースはもうほぼスパイス。ホールスパイスとパウダースパイスを両方使い分けてて、味付けは塩とコショウです。黒コショウでちょっとピリッとした辛味がくると思うんですけど

こちらはすごくマイルドなチキンカレーだ

おいしい。またチキンが柔らかい

とっても柔らかいですね。こちらのチキンカレーのベースは何から作ってるんですか？

まずチキンをスパイスでマリネして一晩置いて、カレールー自体は玉ネギ、トマトペーストがベースです

甘さがあるっていうのは玉ネギから来てる？

玉ネギの甘さです

こちらに副菜もいっぱいありますけど、食べ方って何かあります？

そのまま食べてもいいんですけど、できたら最後の方に残ったルーと一緒に混ぜて食べると、いろんな味がしてまた楽しめると思います

やっちゃいましょう！

かき混ぜますか
絶対おいしい

あ、おいしい！

すごい、こんなにいろんな種類入ってるのに、うまく一つにまとまりますね。なんかこれってすごい研究してると思うんですよね

あははは(笑)

研究してますよね

だと思う

ただ混ざりゃいいってじゃないよね

グルテンフリーのガトーショコラと、レモネードソーダです

おお！飲み物までついてきた！

めっちゃおいしいんですけど

めっちゃうまい

なんていうの、この上品な甘さ

濃厚ね。チョコの風味ね

おいしい
これって本当に小麦粉使ってないんですか？

使ってないです

ちょっとレシピ教えてもらっていいですか？

あははは(笑)

つくりたい、おうちで

いっそのことね、全部教えてください

教えて欲しいんですけど、この濃厚さはまずどうやって出すんですか？

濃厚さは通常のレシピの倍のチョコレートと、ココアパウダーを小麦粉の代わりに使ってますね

チョコもいいの使ってます？

使ってます

ですよね。だと思うよ

ね。それも倍使ってるってよ

販売はしてますか

販売もしてます

買って帰ろう

完全に個人的な意見だよね(笑)

ああ、うまい！びっくりした今

味がしっかりある。濃いレモネードだ

すごいね

これ手作りですか？

手作りです

何でもできる。なんでも作れる

ドリンク屋さんもいけるよ
これどうやって作っていくんですか？

レモンにきび糖とハチミツ、オリゴ糖とパッションフルーツの果汁を入れてます

たしかに。言われたらちょっとほのかに感じるかも

フルーティーさが増してるよね