ハワイ気分を盛り上げるふわふわハンバーグのボリューム満点ロコモコ「Ma-Blue Garden House イーアス沖縄豊崎店」（豊見城市）

アゲアゲめし、今回のテーマは「ハワイ料理」。紹介するのは豊見城市のイーアス沖縄豊崎2階にある「Ma-Blue Garden House イーアス沖縄豊崎店」。ハワイをイメージした店内は南国ムード抜群。海を一望できるテラス席もある。

見た目も色とりどり「ハワイアンロコモコ」

いいね、南国

色とりどりでね、おいしそうでございます

ハワイアンロコモコ（1,430円・税込）

こちらは「ハワイアンロコモコ」。パン粉をつけたハンバーグをフライパンで焼き、その間に骨付きソーセージやベーコン、パイナップルも焼いておく。ハンバーグがこんがり焼けたらお皿に盛り付け、自家製BBQソースをかける。その上にベーコンと目玉焼きをのせ、隣にパイナップルを添えて、骨付きソーセージをのせたら完成。

まずはハンバーグから

おいしい！

何このふんわり感

ありますよね

これどんな感じで作ってるんですか？

前日から粗めにタマネギの仕込みをやって、特製スパイスを配合したりとか結構こだわってます

ハンバーグは手ごね。ふわっとした食感があって、とってもジューシー。炒めたタマネギが入っていて甘さと食感をプラス。パン粉をまぶすと形が崩れないし、肉汁も逃げにくいそう。

このソースは何のソースですか？

バーベキューソースも自家製で作ってます。タマネギと、ちょっとお好みソースも入ってます

お好み焼きのソースですか？

そうです

なんと、お好み焼きソースが入ったバーベキューソース。ほどよい酸味と甘さは、肉汁たっぷりのハンバーグによく合う。

パイナップルと一緒に

合う！
パインもやっぱり焼くことによって甘さが増してくるんですね

ハンバーグにパイナップルってアメリカンな感じ。火を通すことで優しい甘さになり、ハンバーグを包み込んでくれる。

目玉焼きも一緒に

もう、うれしい、この食べ方。おいしい

ありがとうございます

ハンバーグって何にでも合いますね

ほんとね

目玉焼きで味わいがまろやかになってコクも出て、野菜もたっぷりで最高のプレート。ボリュームもあるので、ガッツリ食べたい人でも満足できそう。

二つのソースが絶妙ハーモニー「Ma-Blue バーガー」

はい、これは「Ma-Blue バーガー」です

お店の名前がついてる！

見てバンズが四角の形してるんだけど

かわいいよ

Ma-Blue バーガー（1,210円・税込）

こちらは バンズが四角い「Ma-Blue バーガー」。ギュッと押し潰すと、目玉焼きの黄身がつぶれてあふれ出してくる。

絵づらすごいね

すごい

見てるだけでお腹いっぱいやっさ

ね(笑)
では、いただきます！

パティがすごく肉肉しいです！

おいしいね！
先ほどのロコモコとは違うんですか？

はい。全く違って、これも自家製で手ごねでやってるんです

こちらお肉は？

お肉は牛の100%のあらびきビーフを使ってます

100%粗びきときましたよ

いいね

ハンバーガーのパティはロコモコとは別物。こちらは牛100%で旨味がたっぷり。そして味付けがいい。

さっきのロコモコとちょっと似てるんですけど、ハワイアンのバーベキューソース、それとタルタルソースもはいってるので、アクセントになってるのかなと

へえ！

タルタルソースも入ってるんですか

一番下に入ってて

BBQソースとタルタルソースの合わせ技1本。パティにも合うし、目玉焼きにも合うし、そしてバンズにもよく合う。

バンズ、すごいふわふわしてる

バンズやばいね

おいしい！ちょっと甘さもあっておいしいです

これは自家製で、1から全部仕込みで作ってます

こっちで作ってるんですか？

作ってます

マジですごい

粉の配合とか ？

はい、もうすべて全部やってます

すごい！

焼き上げこっちでやってるんですか？

やってます

なんとバンズは自家製。甘さといい柔らかさといい、ハンバーガーのおいしさを十二分に引き出してくれる。今日紹介した二つの料理の他にも、ハワイ料理がいろいろあるけど、一つ一つ素材と作り方にこだわっているので、調理に時間がかかります。ゆっくりお待ちください。

Information

Ma-Blue Garden House イーアス沖縄豊崎店

おいしい「ハワイ料理」、ごちそうさまでした！

住所

〒901-0225 沖縄県豊見城市豊崎3-35

イーアス沖縄豊崎 2F

電話番号

050-8882-7000

営業時間

10時～21時

定休日

なし

駐車場

あり

カード

可

電子マネー

可

URL・SNS

Instagram

Google Maps