ガッツリ系のあんかけなら「台湾料理 福楽 うるま店」

アゲアゲめし。今回のテーマはあんかけ。
やってきたのは、うるま市赤野にある台湾料理の福楽うるま店。店内はテーブルにお座敷があって、町の中華屋さんという感じ。料理人が台湾の人なので、本場の台湾料理が楽しめる。

ゴールデンコンビ！麻婆豆腐かけ炒飯

あらま～！輝いてるよ！

いい香りもしてきました！

麻婆豆腐かけ炒飯ですね

こちらが、麻婆豆腐かけ炒飯（720円・税込）。

辛さの中にも旨味を感じる麻婆豆腐

まずは麻婆豆腐から、いただきます。

味がしっかり効いていますね～！

熱々でおいしい！

辛さもある！味付けは何ですか？

唐辛子や豆板醤を入れています

適度な辛さがいいですね！

豆腐は島豆腐を使っているから、食感と大豆の旨味がしっかりとある。豆板醤や唐辛子を使っていて、ピリッとした辛さはあるけど、旨味も感じる辛さ。この辛さは調整できるので、注文するときに店員さんに聞いてみよう。

シンプルだけど醤油が香ばしいチャーハン

さあ続いてはチャーハンを。

チャーハンだけでも、モリモリいける！(笑)

醤油の香りが結構ありますね！

強い火力でしっかりあおっているから、ごはんはパラパラ。麻婆豆腐とチャーハン、どちらもそのままで食べてもおいしいけど、混ぜるとさらにおいしい。

もう最高！

これはたまりませんね！

チャーハンがシンプルな味付けなので、味くーたーの（味が濃い）麻婆豆腐とよく合う。

見た目も美しいかに玉

さあ続いても、あんかけ料理を。

きれいな赤富士みたいでめでたいね！

あはは(笑)

こちらが、福楽のかに玉（780円・税込）。

中華鍋に卵4個分の溶き卵を入れ、おたまで器用に回しながら焼いていくと、うず巻き状の玉子焼きに。

お皿に盛り付ければきれいな模様が。ほぐしたカニをのせ、あんをたっぷりかけたら完成。

ふわふわで食べごたえのある卵

ふわっふわ～！

弾力もしっかりありますね

卵を4個も使っているから食べごたえもある。

旨味とやさしさが詰まった甘じょっぱいあん

そして、あんがおいしい。

あんは醤油ベースでオイスターソースも入っています

だからコクもあるんだなあ

あんは、みたらし団子の甘さをおさえた感じといえばわかりやすいかも。やさしい甘さとオイスターソースの旨味、コクもある。

Information

台湾料理 福楽 うるま店

本格的な台湾料理がリーズナブルなお値段で楽しめる福楽。糸満店、国場店もあるので、こちらも利用してみよう。おいしいあんかけ、ごちそうさまでした。

住所

〒904-2212 沖縄県うるま市赤野1356-1 1F

電話番号

098-989-0177

営業時間

昼11時～15時、夜17時～24時

定休日

火曜日

駐車場

あり

カード

不可

電子マネー

不可

URL・SNS

なし

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