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アゲアゲめし編集部

ガッツリ系のあんかけなら「台湾料理 福楽 うるま店」

目次

アゲアゲめし。今回のテーマはあんかけ。
やってきたのは、うるま市赤野にある台湾料理の福楽うるま店。店内はテーブルにお座敷があって、町の中華屋さんという感じ。料理人が台湾の人なので、本場の台湾料理が楽しめる。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)店内の様子|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

ゴールデンコンビ!麻婆豆腐かけ炒飯

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

あらま~!輝いてるよ!

金城しおり
金城しおり

いい香りもしてきました!

お店の人

麻婆豆腐かけ炒飯ですね

こちらが、麻婆豆腐かけ炒飯(720円・税込)。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)麻婆豆腐かけ炒飯(720円・税込)|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

辛さの中にも旨味を感じる麻婆豆腐

まずは麻婆豆腐から、いただきます。

金城しおり
金城しおり

味がしっかり効いていますね~!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

熱々でおいしい!

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)熱いと発言する大川さん|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

辛さもある!味付けは何ですか?

お店の人

唐辛子や豆板醤を入れています

金城しおり
金城しおり

適度な辛さがいいですね!

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)唐辛子や豆板醤が入っている|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

豆腐は島豆腐を使っているから、食感と大豆の旨味がしっかりとある。豆板醤や唐辛子を使っていて、ピリッとした辛さはあるけど、旨味も感じる辛さ。この辛さは調整できるので、注文するときに店員さんに聞いてみよう。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)麻婆豆腐の辛さは調整できる|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

シンプルだけど醤油が香ばしいチャーハン

さあ続いてはチャーハンを。

金城しおり
金城しおり

チャーハンだけでも、モリモリいける!(笑)

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

醤油の香りが結構ありますね!

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)チャーハンは醤油味|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

強い火力でしっかりあおっているから、ごはんはパラパラ。麻婆豆腐とチャーハン、どちらもそのままで食べてもおいしいけど、混ぜるとさらにおいしい。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)チャーハンと麻婆豆腐を混ぜた様子|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

もう最高!

金城しおり
金城しおり

これはたまりませんね!

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)最高と発言の大川さん|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

チャーハンがシンプルな味付けなので、味くーたーの(味が濃い)麻婆豆腐とよく合う。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)チャーハンと麻婆豆腐は良く合う|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

見た目も美しいかに玉

さあ続いても、あんかけ料理を。

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

きれいな赤富士みたいでめでたいね!

金城しおり
金城しおり

あはは(笑)

こちらが、福楽のかに玉(780円・税込)。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)かに玉(780円・税込)|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

中華鍋に卵4個分の溶き卵を入れ、おたまで器用に回しながら焼いていくと、うず巻き状の玉子焼きに。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)うず巻き状の玉子焼き|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

お皿に盛り付ければきれいな模様が。ほぐしたカニをのせ、あんをたっぷりかけたら完成。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)あんをかけている様子|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

ふわふわで食べごたえのある卵

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ふわっふわ~!

金城しおり
金城しおり

弾力もしっかりありますね

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)かに玉を食べた大川さん|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

卵を4個も使っているから食べごたえもある。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)卵はふわふわ|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

旨味とやさしさが詰まった甘じょっぱいあん

そして、あんがおいしい。

お店の人

あんは醤油ベースでオイスターソースも入っています

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

だからコクもあるんだなあ

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)あんはコクを感じるおいしさ|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

あんは、みたらし団子の甘さをおさえた感じといえばわかりやすいかも。やさしい甘さとオイスターソースの旨味、コクもある。

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)あんは、やさしい甘さがある|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送

Information

台湾料理 福楽 うるま店(うるま市)店舗外観|OTV アゲアゲめし 2021年1月14日放送
台湾料理 福楽 うるま店

本格的な台湾料理がリーズナブルなお値段で楽しめる福楽。糸満店、国場店もあるので、こちらも利用してみよう。おいしいあんかけ、ごちそうさまでした。

住所
〒904-2212 沖縄県うるま市赤野1356-1 1F
電話番号
098-989-0177
営業時間
昼11時~15時、夜17時~24時
定休日
火曜日
駐車場
あり
カード
不可
電子マネー
不可
URL・SNS
なし

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