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コンセプトはマーメイド！おもわず写真を撮りたくなるランチ＆スイーツビュッフェ「ダブルツリーbyヒルトン 沖縄北谷リゾート」（北谷町）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「ホテル特集」。紹介するのは北谷町美浜にある「ダブルツリーbyヒルトン 沖縄北谷リゾート」。2018年に開業し、2階にある開放的なレストラン「マティーラ」では、9月2日までの土・日・月・祝日を限定に「プリンセスマーメイドと秘密のお城」と題したランチ&スイーツビュッフェを開催中。
シェフの遊び心とこだわりが詰まった「プリンセスマーメイドと秘密のお城」
ビュッフェの人気セイボリー
シーキングクラブドリア！
すばらしい
ビュッフェの人気セイボリー「シーキングのクラブドリア」。カニの身をたっぷり使用し、ベシャメルソースやチーズでコーティングした人気のドリア。
めっちゃおいしい。うまい
おいしい！“ゆりシャス”！
これはまた、濃厚さとカニの旨味ですか？塩味もしっかりきいてて
はい。こちらベニズワイガニを使用していて、しっかりとしたカニの旨味と塩味もきいています
そりゃコクがすごいわ。やっぱり
しかもその中にカニのほぐし身も入ってるので、なおおいしいんです
そういうことですね！
これ3つはいけますね
ぼく5ついくと思う
ほんとに(笑)
マーメイドをコンセプトとしたランチ&スイーツビュッフェということで、メニューの中にも海をイメージできるように、食材や見映えにもこだわった絶品ドリア。
シェフの遊び心が詰まったスイーツ
こちらが「みーつけた！！マーメイドのかくれんぼ遊び！」です
あははは(笑)
かわいい
サンゴ礁の中でマーメイドがかくれんぼをして、みつからないかな？とそわそわしてる気持ちを表現しています
こちらが人気のスイーツ、その名も「みーつけた！！マーメイドのかくれんぼ遊び！」。さっぱりとした白桃ムースをホワイトチョコでコーティングした、かわいらしい一品。一口でパクッといくのがおすすめ。
なんだこの爽やかさ。いろんな味するね
する！なんか甘さと
え？バジルっぽい味がしますけど
そうなんですよ、バジルなんですよ
えー！おもしろーい！
バジル入ってるの？スイーツに？
はい
甘さにこのバジルの風味がすごく合いますね
そうなんですよ。桃の味をより引き立てるために、バジルを入れてます。バジルでしっかり桃の果肉をマリネをして、中に桃のムースと一緒に入れてます
おもしろい！
これも“かくれんぼ”してましたね(笑)
たしかに
味のかくれんぼか。さすがやっさ(笑)
白桃ムースにバジルの風味がさっぱりとして、フルーティーな味わい。甘さも控えめで見た目もかわいらしい、遊び心満載のスイーツ。気になった方はぜひお試しを。
ビュッフェのコンセプトが詰まった人気のケーキ
こちらが「自由気ままな美しき人魚姫！」です
もうネーミングも最高！
こちらが見た目も美しい人気のケーキ、その名も「自由気ままな美しき人魚姫！」。太陽に見立てたレモンクリームと透明感あふれるゼリーの上には美しき人魚姫。5層に分かれたチーズケーキはおいしそう。
これもまた濃厚でおいしい！
これはうまいっすね
下の方の層がベイクドチーズになってまして、フレッシュなレモンの皮を削って入れて、少しレモン風味を強くしています
ちゃんと皮も使ってるんですね
だから香りがいいんですね
で、上がレアチーズになってます
これ何層にもなってますよね
はい
爽やか
ですよね
うん、夏にぴったり
ベイクドチーズとレアチーズケーキの食感が、それぞれ滑らかさが変わってたり。しっかり濃厚さも出てますよね
いくつもの味わいが楽しめるチーズケーキに、スイーツ好きの大川くんも大満足。小林シェフが作るスイーツはどれもおいしそう。
「プリンセスマーメイドと秘密のお城」と題したランチ&スイーツビュッフェは、9月2日までの土・日・月・祝日を限定に開催中。13種類の絶品スイーツに、何度も食べたくなるランチメニューも充実。席には限りがあるので、ご来店の際は事前の予約がおすすめ。
■ 紹介メニュー
ランチ＆スイーツビュッフェ「プリンセスマーメイドと秘密のお城」
［期間］～9月2日（月）までの土曜日、日曜日、月曜日、祝日に開催
［時間］12時～14時30分（L.O. 13時45分）
［定休日］なし
［料金］大人4,500円（税・サービス料込）
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