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まかないから生まれた人気メニュー！モチモチ麺と自家製トマトソースが絡み合う絶品パスタ「cafe Reward（カフェ リワード）」（沖縄市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「パスタ」。紹介するのは沖縄市胡屋にある「cafe Reward（カフェ リワード）」。外国人住宅を改装し、白を基調としたかわいらしいおしゃれな店内。生麺を使ったパスタの種類も豊富で、女子会や模合にもおすすめ。
まかないから生まれた人気No.1オリジナルメニュー「チリトマカルボ」
おいしそう！
これはカルボナーラでいいんですか？
そうですね
カルボっていうのはカルボナーラのカルボ？
はい
チリトマカルボ（1,060円・税込）
（スープ・パン付き）
こちらが「cafe Reward」のおすすめパスタ「チリトマカルボ」。パスタには平たい生麺を使用し、4分間ゆでる。その間にフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、ベーコンを炒める。そこにパスタのゆで汁に特製のトマトソース、生クリームを加え塩コショウで味を調える。
パスタがゆで上がったらソースとからめ、最後に卵を入れて混ぜ合わせたら完成。まかないから生まれたオリジナリティあふれるパスタ。
うーん！おいしい！
おいしい！
あ、好きかも
もう麺がモッチモチしてますね
すごい
平麺だから、すごく食べやすくておいしいですよね
モッチモチ。ぜんぶソース持ってきてくれる
やっぱり麺を選ぶとか仕入れとか、こだわったりしたんですか？
これは内地から
内地からなんですね。へー！
こういう麺にしてくださいってオーダーしたんですか？
いや、たまたま。食べてみてよかったので
じゃあ、やっぱり當山さん（店長）はグルメなんですね
そうですね
あははは(笑)
店主の當山さんが選んだ生麺はモチモチの食感で、自家製ソースとの相性もばっちり。
カルボナーラと違って、爽やかな感じしない？
なんていうの、後から来る感じの辛さっていうか
そうそう、ちょっと後から辛みが来ましたね
そうですね。はい
自家製のトマトソースにクリームを入れて
トマトソースがメイン？
なるほど、トマトベースなんだ
これもう完全にオリジナルメニューなんですか？
そうですね、はい
どういうふうに考案したんですか？
ほんと。聞きたい
これはたまたま、まかないとかで食べてて
まかないからなんだ
いいね、働こうかな(笑)
あははは(笑)
トマトの酸味とチーズのまろやかさがクセになるオリジナルソースに、モチモチ食感の生麺ともよくからみ、何度も食べたくなるおいしさ。ぜひ一度、お試しを。
自家製トマトソースが決め手「若鶏の香草パン粉チーズ焼き」
あーいい香りする
香草の香りが ！
若鶏の香草パン粉チーズ焼き（1,250円・税込）
（スープ・サラダ・ライス（白米or雑穀米）付き）
大きな鶏モモ肉に特製トマトソースやナチュラルチーズをかけ、その上にパン粉や香草をまぶしオーブンにおよそ6分間入れたら完成。香草の香りにトマトソースの酸味が、鶏モモ肉によく合う人気のメニュー。
うーん！柔らかい。うまい
うん、やっぱチーズがすごく
まろやかね
まろやかで、いい塩みも出てますしね
ほんとほんと
あとチキンだよ。チキンが柔らかくておいしいです
若鶏、柔らかいですね
お肉自体に味付けってしてますか？
はい。塩コショウで
シンプルに
おいしい。お肉がすごくおいしいですよね
おいしい
これあれですか？さきほどのパスタに使われてるトマトソース？
そうですね。一緒ですね
ということは特製のトマトソースですね
はいはい
これが使われてたのか
そうですね。もうこれが一番のポイントだと思うんですよ
なるほど。特製トマトソースね
自家製デミグラスソースで味変
うわ！もう、早めに言ってくださいよ
あははは(笑)
めっちゃうまいですよ、これ。やばいね
デミもいいですね
うん、いい！おいしい
デミは手作りなんですか？
はい
これはすごいぞ。おいしいね
おいしいです
柔らかい鶏モモ肉によく合うチーズとトマトソース、そしてデミグラスソースとの組み合わせも最高。
Information
- cafe Reward（カフェ リワード）
おいしい「パスタ」、ごちそうさまでした！
- 住所
- 〒904-0021 沖縄県沖縄市胡屋7-1-18
- 電話番号
- 090-9474-2688
- 営業時間
- 11時～22時
- 定休日
- 火曜日
- 駐車場
- あり（10台）
- カード
- 可
- 電子マネー
- 不可
- URL・SNS
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