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アゲアゲめし編集部

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パスタの王道!甘めの味付けに特性ソースで仕上げる喫茶店のナポリタン「喫茶シタハク」(八重瀬町)

目次

アゲアゲめし、今回のテーマは「パスタ」。紹介するのは八重瀬町志多伯にある「喫茶シタハク」。昔ながらの喫茶店をイメージしたアットホームな店内。朝7時からオープンしていて、メニューも豊富。地元客や幅広い客層から親しまれている人気のお店。

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送

店主が昔通っていた喫茶店のナポリタンをアレンジした人気No.1メニュー「鉄板ナポリタン」

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

はい、きた!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

鉄板ナポリタン!

鉄板ナポリタン(単品 1,190円・税込)
(セルフサービスでサラダ・スープ付き)

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送

フライパンに油を敷いて、タマネギやウインナー、ピーマンなどを炒める。そこにトマトソースをベースにケチャップやウスターソースを加え、甘めの味付けに仕上げた特製ソースを入れ具材となじませる。

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送

その後、ゆでた2.1ミリの太麺パスタを投入し、ソースとからめる。あとは温めた鉄板に卵を入れ半熟の状態になったら、その上にナポリタンをのせ、粉チーズをまぶしたら完成。

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

うん、おいしい!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしい! “ゆりシャス”!

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごいぞ、麺が
この太さいいね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

いいですね。すごいモッチモチしてますよね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

あえてこの太さにしてるんですか?

お店の人
お店の人

そうですね。やっぱり昔ながらのナポリタンで作りたかったので、太い麺をずっと探して

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

あとね、この後を引くこの甘さ
これがやっぱりナポリタンですよね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

いいね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

おいしい

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

酸っぱくないんだよね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

そう!ちょっと甘めな感じがね、たまらないんですけど、こちらのナポリタンの味付けも最高ですね

お店の人
お店の人

ありがとうございます
ケチャップベースにしてて、後は自家製のトマトソースとウスターソースとお砂糖が入ってます

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

お砂糖も入るのか

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

入れるんですね、ちょっとね。甘さを

お店の人
お店の人

そうですそうです

食べごたえのある太麺と、甘い味付けに仕上げた特製トマトソースとの相性もばっちり。

敷かれた卵焼きと一緒に

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

“とようま”!です

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

最高です。“ゆりシャス”!

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

もう最高だ。卵あるとまた、まろやかになって

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

ほんとに

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

で、卵の味がまたしっかりするからね。おいしい

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

これ卵には味は付けてないんですか?

お店の人
お店の人

付けてないです。そのまま卵焼きです
鉄板にそのまま卵液を流し入れて、すぐにナポリタンを盛り付けるみたいな感じです

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

これ卵敷くの名古屋風とか聞いたりしますよね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

たしかに

お店の人
お店の人

そうですよね。私が昔行ってた喫茶店がこのスタイルだったんですよ

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

あ、そういうことなんだ!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

いい喫茶店行ってるんだ

お店の人
お店の人

あはは(笑)

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

じゃあちょっと思い出の味を再現したかったんですね

お店の人
お店の人

そうですそうです

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送

人気がありすぎて、お店のコンロが間に合わないこともあるという「鉄板ナポリタン」。味付けも甘めにして、食べごたえのある太麺ともよく合い、幅広い客層からも人気なのがうなずける。

しっかり硬めの食感とビターなカラメルがうれしい「喫茶店のプリン」

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

喫茶店のプリン!見て!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

うれしいな

喫茶店のプリン(490円・税込)

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)喫茶店のプリン(490円・税込)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

やっぱ喫茶店に来るとプリンっていうイメージあるけど、このスタイルで出るのはうれしいですよね

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ほんと。見てごらん、上にクリームものって

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

のってるよー

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

すごいね

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送

昔ながらのシンプルで硬めに仕上げた手作りプリンに、ほろ苦いカラメルソースがベストマッチ。ホイップクリームの上にサクランボも乗っかって、レトロ感も満載。

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

うん!

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

おいしい。絶品

お店の人
お店の人

ありがとうございます(笑)

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

カラメルがすごく濃厚でしっかりめの食感なんで、ずっとこの甘さというか濃厚さが口の中に残ってくれてる感じ

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

まじでおいしい

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

なめらかトゥルンて入っていくプリンもいいけど、ちょっと待ってちょっと待って!と思うから

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ちゃんとしっかり口に残ってくれるプリンね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

そう!

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

はー待って、超おいしいんだけど

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

甘さ控えめなんだね。けっこうこのカラメル自体が

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

たしかに

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

ちょっとビターな感じですよね

お店の人
お店の人

はいそうです。うちのプリンは蒸し焼きにしてる蒸しプリンになると思うんですけど、湯せん張ってオーブンでアルミホイルかぶせて蒸し焼きにしつつ焼くみたいな

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

いやしっかりしてるもんね、プリン自体がね

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

めっちゃおいしいです。ほんとに

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

後から作り方教えてください

アゲアゲめし キャスト 大川豊治
大川豊治

あははは(笑)

お店の人
お店の人

ぜひぜひ!

アゲアゲめし キャスト 嘉数ゆり
嘉数ゆり

絶対作れんけど(笑)

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送

昔ながらのおいしいプリンに感動する2人。懐かしさにあふれたメニューや、お店の雰囲気にも大満足。

Information

喫茶シタハク(八重瀬町志多伯)|OTV アゲアゲめし 2024年 9月27日放送
喫茶シタハク

おいしい「パスタ」、ごちそうさまでした!

住所
〒901-0413 沖縄県八重瀬町志多伯255-2
電話番号
070-8967-3538
営業時間
7時~15時
定休日
水曜日
駐車場
あり(10台)
カード
電子マネー
URL・SNS
Instagram

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