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弾力のある麺とちょうどいい辛さがクセになる!絶望を吹き飛ばすアラビアータ!? 「Sam 〜Sun and Moon〜(サム サン アンド ムーン)」(那覇市)
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「パスタ」。紹介するのは那覇市久茂地にある「Sam(サム)〜Sun and Moon〜」。カウンター席やテーブル席もあって、落ち着いたおしゃれな雰囲気の店内。2024年7月にオープンした久茂地の路地裏にある創作ビストロ。
絶望を吹き飛ばすおいしさ!?「絶望のアラビアータ」
絶望!?
メニュー名すごいよ
絶望してるときでもおいしく食べられるようにっていうことで「絶望のアラビアータ」です
なるほどね!
たしかにこのフォルム見たら元気になるもんね
【ディナー】絶望のアラビアータ(1,400円・税込)
パゲット付き
フライパンにオリーブオイルを敷き、アンチョビ、ニンニク、マッシュルーム、タマネギを炒める。そこにトマトソースやトウガラシ、塩やハーブなどを加え煮立たせる。
その間に1.4ミリの細麺パスタ「フェデリーニ」を4分間ゆで、ソースとからめたら完成。トマトソースにトウガラシとニンニクの香りが食欲をそそる、その名も「絶望のアラビアータ」。
うま!
おいしい!
ありがとうございます
あのね、バスタすごいコクがあって
うん、食べやすい
アンチョビかな?すごくなんかいいダシが出てますよね
辛さ抑えめですね
そうですね、そこまでは辛くはしてないですね
アラビアータってもっと辛いイメージがあったんだけど
そうそう、イメージありますよね
食べやすい
ちょっと後ろでピリッとするかなーぐらいで
麺もうまいわ
麺もちょうどいい麺の太さというか、とっても食べやすい。 かむとちょっとプチッとした弾けるような感じもあって
すっごくおいしい
生麺なんですか?
乾麺を使ってます
乾麺なんだ
おいしいです、この麺も
あと私、この味付けがもう感動的です
最高です。いい感じです
これはやっぱりアラビアータといえば、トマトベースになってくるんですかね?
そうですね。トマトとニンニク、あとトウガラシを使ってますね
ニンニクも効いてるんですね
で、それにちょっと
オリジナルでアンチョビと和のテイストを入れております
和のテイスト?
けっこうパスタ好きでアラビアータとかも食べるんですけど、味の深さがかなりあるんですよ
たしかに深みがあるな 。なんだろうね
和のテイストがまた深みを増してそう
みそ。みそでしょ?
みそじゃないです
隠し味に和のテイストを加えた特製トマトソースは、細麺のパスタに加えバゲットともよく合う。
サクサク食感のバゲットと一緒に
いい!
しっかりくるね、ソースの味がね
きますね
やっぱりね、味付けしっかりめだからパンにもすごく合いますね。 超おいしい
で、こちらがディナーメニューになるんですよね
はい、そうです
だからちょっとお酒のアテとかにもすごく合うパスタですよね
あーいいかも
シェアしてワイワイ
そうそう
いい感じです
コクのある特製トマトソースと、トウガラシのピリッとした辛さにハマること間違いなし。ランチタイムでも食べることができるという人気のアラビアータ。気になった方はぜひお試しを。
まろやかでコク深い特製ハーブソースをたっぷりからめた「やんばる若鶏のミラノ風チキンカツレツ」
【ディナー】やんばる若鶏のミラノ風チキンカツレツ
〜ハーブバターソース〜(1,900円・税込)
こちらも「Sam」の自信作「やんばる若鶏のミラノ風チキンカツレツ」。沖縄県産若鶏の柔らかさにチーズの香ばしい香り、そして特製バターソースがチキンカツレツによく合う人気メニュー。
おいしい!“とよボーノ”!
めっちゃおいしい。これ“ゆりシャス”出ますね
ありがとうございます
おいしい!
なんだろう、肉も柔らかいけど
そう、あのソース
ね!味がすごいわ
ちょっと食べたことないソースの味です。 コクがあってまろやかで、すごく香りがいい
うんうん
このソースは?
ハーブバターソースです
ハーブバターソース!
4種類のハーブとバターを使ったソースになります
ほー!
おうちに欲しいこのソース。本当においしいね
おいしいです
これ揚げた後に上からかけるんですか?
そうですね、はい
上にチーズかかってますよね
あ、上にもチーズかけてるんですか?またさらに
かけてますね、はい
追いチーズ!
これもお酒です
いや、ほんと
合いますね。えーでもごはんでも合うかもしれない
あ、わかる!のっけたいね
のっけたくなる(笑)
いやーおいしいわ
これはうまい。まじで最高
柔らかい鶏肉のおいしさに、ハーブバターソースがベストマッチ。ほかでは味わえない創作料理に2人も大満足。
Information
- Sam(サム) 〜Sun and Moon〜 (サム サン アンド ムーン)
おいしい「パスタ」、ごちそうさまでした!
- 住所
- 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-4-18
- 電話番号
- 098-963-7477
- 営業時間
- ランチ(平日のみ) 11時30分~14時
- ディナー 17時~23時
- 定休日
- 日曜日
- 駐車場
- なし(近くにコインパーキングあり)
- カード
- 可
- 電子マネー
- 可
- URL・SNS
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