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シャキッ！とろっ！野菜の食感と甘めのソースが絶妙マッチな広島焼き「粉もの鉄板居酒屋 味ノ坊 名護本店」（名護市）
目次
アゲアゲめし、今回のテーマは「鉄板焼き」。紹介するのは名護市大東にある「粉もの鉄板居酒屋 味ノ坊 名護本店」。テーブル席が並び、アットホームな店内。メニューも豊富で、ソースやお好み焼き粉などの材料は大阪からこだわって仕入れている。
シャキッ！とろっ！とした食感とラードの深いコクが決め手「広島焼」
いいねー
はい、きました広島焼。これこれー
あはは(笑)
広島焼（980円・税込）
鉄板に大阪から取り寄せたお好み焼き粉を使ったオリジナル生地を敷き、その上にたっぷりキャベツ、そして天かすや紅ショウガ、ネギにモヤシ、豚肉などの具材をのせ、その上にラードを加える。
キャベツがしんなりしてきたら一度ひっくり返し、コショウやソースで炒めた焼きそば麺の上にのせ、さらに卵焼きを加えてひっくり返す。最後に大阪から取り寄せた甘めのソースにホワイトソース、青のりをまぶしたら完成。
ほっほっ、おいしい！
うめえ！うんうん、おいしい！
ありがとうございます
もうね、中のお野菜の食感もすごくいいし、生地もおいしいですし、あとソースもめっちゃうまい
パーフェクト
全部うまい
とろっとしてますよね
シャキッ！とろっ！としてます
いろんな食感がある。楽しい
粉とかソースは大阪から取り寄せてまして、広島焼はちょっと甘めのソースになってますので、普通のお好み焼きやたこ焼きに比べて、お子様でも食べやすくなってると思います
すごいコクがありますね、ソース自体にも
中にラードとかも入ってますので
え！ラード入れるんですか？
コクととろみが増してるかなと
そういうことなんだ
キャベツやモヤシなどの食感に、ソースの味も相まって最高の組み合わせ。そして、中に入っている焼きそば麺ともよく合う。
あとやっぱ麺もいい
麺おいしい。もちもちしてるよ、この麺
麺も大阪から取り寄せてます
あら、なるほどね
細麺ですけどモチモチ感半端ないですね
ひとつをシェアでいいかなと思ったけど、余裕でいけそうですね
いや、いける。いけるね
1人でね(笑)
食べれるやっさ(笑)
本当に、マジでおいしい
で、お肉が入るんですね
そうですね、豚肉が入ってますね
いやー、いいねいいね
いや、このバランス最高だ
いろいろな食感が楽しめ、そこに豚肉の旨味やキャベツの甘み、そこに大阪から取り寄せたソースがよく合い、何度も食べたくなるおいしさ。
とろーり伸びるチーズがまるでピザ感覚「ベーコンポテトチーズ焼き」
きました！
おいしそう
めっちゃおいしそう
ベーコンポテトチーズ焼き（800円・税込）
こちらも「味ノ坊」の人気メニュー「ベーコンポテトチーズ焼き」。鉄板で焼いた塩味の効いたベーコンに、味付けしたタマネギとポテトサラダ、そしてその上からたっぷりのナチュラルチーズをのせ、最後はバーナーで仕上げた人気メニュー。とろーりのびる香ばしいチーズがたまらない。
うまい！
うまい！おいしい！
＜大川豊治＞ あーいい。とろみいいね
これチーズのコクですよね
ほんとよ。すごいわ、めっちゃうまい
香りも香ばしいですし、私まわりのちょっとカリッとした部分食べたんですけど、ここはカリッとしてておいしい
最高だね
なんかホクホクしてるから。ポテトいい感じ
ポテトサラダを中に入れてますので
ポテトサラダを焼いちゃう？
そうですね。タマネギを下にしてポテトサラダ、上にチーズ、あとベーコンものっけます
おもしろい！
おもしろい発想ですね。
たしかにタマネギの甘みもありますし、ベーコンの塩味も最高です
うんうん。ちょっと下の焦げ目のところ、めっちゃおいしい
すごく香ばしい。上も表面ちょっとアレやってるんですか？
上はバーナーであぶってます
下鉄板、上バーナー。すごいことしてる
ピザみたいな感覚だね
たしかに！近いかも
カリカリのところがね、ありますので
これいいね。最高だなぁ
ビザのような感じもあって、ファミリーからも人気があるという「ベーコンポテトチーズ焼き」。誰が食べても笑顔になること間違いなしの鉄板焼きに2人とも大満足。
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