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リピーター続出の宜野飯(ギーノーハン)「てんぷす食堂 うるマルシェ店」
目次
アゲアゲめし。今回のテーマは〇〇めし。やってきたのは、うるま市字前原にあるてんぷす食堂うるマルシェ店。フードコートになっていてテビチやからあげを販売している。

お店イチオシのテビチ唐揚げ
いま、巷でもうわさになりつつあるギーノーハン。これから食べてみたいところだけど。

こちらはテビチのからあげです

今回は〇〇めしっていうのがテーマなんですけど?

こちらから食べてみてください!
まずは、テビチ唐揚げ特製甘辛ダレ味(4コ入、700円・税込)から。この理由はのちほど。

3種類の食感が楽しめる!

どうやって食べましょうか?

テビチはやっぱり手だよ!いただきます!


すごいプルンプルン!

テビチは6時間じっくり煮込んでいます

テビチはショウガとお酒を入れて煮込んでいるから、くさみが消えてショウガのいい風味がテビチに染み込んでいる。そのあとに揚げているので、カリッ、ジュワ、トロッと3種類の食感が楽しめる。

やみつき!オリジナルの特製タレ

なんといってもタレがおいしい!

沖縄の赤マルソウ醤油と宜野座産の黒糖と豆板醤を入れています

タレはコクとやさしい甘さに、食欲をそそるピリ辛さもある。食べはじめたらとまらないおいしさ。

豚の角煮丼の宜野飯(ギーノーハン)
このテビチの味をふまえ、いよいよ本命のこちら。

先ほどのテビチのタレを使った豚の角煮丼で宜野飯(ギーノーハン)といいます
豚の赤身肉を使った宜野飯(ギーノーハン)(600円・税込)。


台湾料理の定番ルーローハンの宜野座バージョンですね

それでギーノーハンなんだ(笑)

宜野座村にある居酒屋てんぷすが開発したので、名前は宜野飯(ギーノーハン)。出店している、うるマルシェでも同じものが提供されている。

まろやかな味わいの豚肉
まずはお肉からいただきます。

大好きなやつ~最高!

味が染みています


タレがまろやかに感じます

お酒で少しのばしています

タレが染みたごはんは絶品!
これはごはんもすすむ。

間違いないですね!

玉ネギがいいアクセント!

ごはんがすすむギーノーハン。もちろんテイクアウトもできるので、おうちでも楽しめる。

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