具材に秘伝のダシがしみわたる。ローカルソウルおでんをたっぷり堪能「おでん ひかり ふぅちばーじゅうしー」（うるま市）

はい、では早速おでんを、ご用意していただきました

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大川さんのおすすめのおでんということで、すごいボリューミーなおでんですね

では節子さん、まずこちらから。なんでしょう？

「てびち」。チマグともいいます

はい。そしてその隣は？

はい。人気のジャガイモ

ジャガイモ！大人気

で、葉野菜が？

はい。レタス

わーきたー！

これぞウチナーおでん
いやーおいしそう

俺「ひかり」のおでん食べるのシラフでたぶんで初めてじゃないかな

あははは(笑)　なるほどね

いつも酔ってるからね

酔っ払ってるからね(笑)

うーん！
テビチのぷるんぷるん具合が

半端ないね。いやーいいわ

最高です

しっかりテビチの味もあるからおいしい

ありがと

幸せになる。マジで

テビチで？

テビチで

ヤシアタイ（安上がり）だね

あははは(笑)

ここまで柔らかくしたりするのとか、下処理とかも大変じゃないです？

1時間ぐらいボイルして、まあここで泳がして

およ、泳がす？

あははは(笑)

8時間

8時間！

はっし、すごいやっさ

で、そのおでんの味を染み込ませていくって感じですか？

うんうんうん

だいじやっさ

うーんおいしい！

最高！

ホクホクー！

しっかりジャガイモの味ある。うまいね

ジャガイモなのに

そりゃそうだね(笑)

ジャガイモの味濃くないです？濃い感じがする

ちょっと甘みもあって

めっちゃうまい

秘密があるんだよ

なんか絶対やってますよね。秘密があるはずよ。だって煮崩れしないでこんなに中もホクホクで

ほんと。これ何かしてます？

シークレット

おー ！

急に英語

私もびっくりした今(笑)

あはは(笑)

はい、フーチバージューシー

あー！いい！

またボリューム！いいねー。お母さんの愛が詰まってますよ

最高でしょ

これはありがたい

いいねー

今日は少なめに入れた

そう！？これで？うっそー

多い(笑)

うん！

うーん！

熱くないの？

おいしい

熱かった！あははは(笑)

これまたフーチバーの香りすごいきますね

しっかりしてる。めっちゃうまい

とってもやさしい味。おいしい

なんだこのやさしさ

でしょう

フーチバーの香りと風味あるね

私がやさしいのよ

さすがー。せっちゃん

だからフーチバーもやさしいわけよ

ジューシーもね

作る本人がほら、やさしいグヮ—だから

やさしいグヮ—だから(笑)

なんかね、これ気になる。これちょっと食べてみていいですか？お肉っぽい何かあるんですよ

これやばいよ

あ、コラーゲンみたいにプルプルしてる

そう。これがアンダカシー

アンダカシー！
アンダカシーってあれですよね、豚の皮みたいなもんでしたっけ

脂身の部分

そうそう。脂身のこの部分と、この皮が一緒になった

何層にもなってるところね

うん、そう

プルッとしててコラーゲンな感じがすごい

だから、皮もプリンプリン