自家焙煎のコーヒー店が作り出す植物性のやさしいスイーツ「ROTTON -COFFEE and CREATIVE- （ロットン コーヒー アンド クリエイティブ）」（北谷町）

かわいいね。映える

めっちゃおいしそうじゃないですか

おいしそう

おいしい。あーいいね

すごい。甘さがほどよい甘さですね

何味？これ。コーヒー？

コーヒーかけてます。自分たちのコーヒー豆を挽いて、ちょっとアクセントに

すっごいおいしい

そう、コーヒーの味もするし

カラメルも？

黒糖とか使ってます？

使ってます。黒糖もちょっとカラメル感を出すためにいちど火で煮詰めて、ちょっと焦がすキャラメリゼ的なことをして、ちゃーかけしてーの、やってます

あはは(笑)

すごいよ。だって手作りってことですよね

手作りです。メインのプリンもそうなんですけども、生クリーム、アイスクリームも全部手作りです

すごい

すんごいんです(笑)

え、聞きたい。プリンの中身はこれは何を？

豆乳をメインで植物性で作ってます

卵とか使わないってことですか？

卵、乳製品一切使用してません

うわー

プリンってできるの？そうやって

サクサク。サクサクの食感。アイス。おいしい

おいしい！アイスも甘さがやさしい

うん。お上品

このかんだ瞬間ちょっとザクッとするのは

手作りのココアクッキーです

クッキーは、「うちかび」のクッキーがあるんですけども、そのサクサクの生地をうまく応用して、これにココア練り込んだらより楽しい食感になるなーっていうので

うーん、おいしい

またこの下のコーヒーゼリーもおいしいです

うちはカフェなのでコーヒーにこだわっていて、自分たちで自家焙煎もしているので、そのおいしい豆をふんだんに使ったコーヒーゼリーで、他にはない味わいです

あら。ぜいたく

マジで朝から食べられるパフェですね

朝から食べられます。朝6時から頼む人めっちゃいるので

いや、いるよね絶対。おいしいもん

おいしいよ

「アフォガード」です

全部かけちゃっていいんですね？

はい。いいです

全部かけるよ。じゃあ全部。まあまあ量入ってるね

ほんと

うわーおいしそう

絶対おいしいね、これね

これは絶対おいしいですって。いただきまーす

うわ、すごい！
大人やで

あはは(笑)

あったか冷たいプラス、甘さとやっぱほろ苦さっていう、絶妙な

バランス最高

こちらもさっきのプリンパフェで食べたアイスと一緒ですか？

そうですね。「プリンパフェ」のアイスと同じ自家製のアイスクリームを使用してます

エスプレッソ最高。おいしい

おいしいです。めっちゃこう、深みがある

そうです。うちのエスプレッソマシンはイタリアの名器「La Pavoni（ラ・パボーニ）」っていうハンドエスプレッソを使っていています。

それで自分たちでも一応調整をかけているので、このアロマ感とちょうどいいえぐみがない苦さ、それでいてコクをしっかり抽出しているので、アイスクリームとかスイーツにも相性がいいです。

いやー

素晴らしい